松蘿茶為歷史名茶，屬綠茶類，是綠茶的鼻祖，創於明初，松蘿茶產於安徽休寧城北的15千米的松蘿山,山高882米，與琅源山、金佛山、天保山相連。山勢險峻，石壁懸空，峰巒聳秀，松蘿交映，蜿蜒數里，風景秀麗。“松蘿雪霽”昔日曾列為休寧海陽八景之一。
基本介紹
- 中文名：松蘿茶
- 作 者：鄭建新，施豐聲，許裕奎
- 出版社：上海文化出版社
- 出版時間： 2010-4-1
圖書信息,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
圖書信息
書 名:松蘿茶
ISBN: 9787807404958
開本： 16開
定價: 39.80元
內容簡介
松蘿茶為歷史名茶，屬綠茶類，是綠茶的鼻祖，創於明初，松蘿茶產於安徽休寧城北的15千米的松蘿山,山高882米，與琅源山、金佛山、天保山相連。山勢險峻，石壁懸空，峰巒聳秀，松蘿交映，蜿蜒數里，風景秀麗。“松蘿雪霽”昔日曾列為休寧海陽八景之一。唐時松蘿山有松蘿庵。茶園多分布在該山600-700米之間。此間氣候溫和，雨量充沛，常年雲霧瀰漫，土壤肥沃，土層深厚，所長茶樹稱“松蘿種”，樹勢較大，葉片肥厚，芽葉壯實，濃綠柔嫩，茸毛顯露，是加工松蘿茶的上好原料。
作者簡介
鄭建新，業過茶，插過隊，執過教後在祁門縣政府休寧縣委任職，現供職於休寧縣政協。祁門紅茶協會顧問、休寧縣茶葉協會名譽會長徽州文化研究院研究員黃山市茶業經濟促進會副會長兼秘書長安撇省茶學會會員安徽省徽茶文化研究會理事，中國國際茶文化研究會理事。出版專著《徽州古茶事》《祁門紅茶》《江南問茶》《解讀徽州祠堂》以及台著《黃山旅遊史話》《黃山毛峰》《徽州荼》《中國茶百問百答》《名山問茶》等在各種報紙雜誌發表作品近百萬宇，其中部分作品獲全國徵文獎。
施豐聲，1963年生，安徽休寧人。1986年畢業於皖南農學院茶葉系。現任休寧縣茶業局局長。長年從事茶葉生產的綜合管理和茶文化推廣活動曾獲部級科技成果二等獎1項省級科技成果獎3項、市級科技成果獎2項。、參與制定《有機茶》《松蘿茶》、《新安源有機茶》暨《徽州貢菊》《明日葉茶》等多項地方及企業標準，組織《休寧茶葉志》《休寧-，中國有機茶之鄉》等書的編撰。現為安徽省茶葉學會理事休寧縣茶業行業協會會長。
許裕奎，1956年生，安徽休寧人。畢業於安徽在業大學高級農藝師。現休寧縣茶業局任職。從事茶葉技術推廣工作30餘年獲農業部豐收計畫二等獎1項黃山市政府科技進步獎3項。公開發表在ISSN刊物茶葉專業論文近20篇，參與編撰《休寧——中國有機茶之多》《休寧縣誌》《海陽遺韻》等書。現任《休寧縣茶葉志》副主編，安徽省茶葉學會茶葉協會、農經學會會員，黃山市茶葉學會茶葉協會理事。
圖書目錄
引子
壹 千年茶脈
唐宋茶事源流長
唐時休寧產茶頗豐
唐宋就有松蘿茶
明茶改革啟新風
松蘿茶開創了散茶時代
1.製法革新
2.飲法改變
3.藥用功效顯著
松蘿茶對綠茶發展的影響
1.起源休寧
2.推及徽州
3.影響江南
清代松蘿茶外銷英俄等國
松蘿為炒青始祖
貳 絕佳茶地
山清水秀生態園
林深葉茂深山茶
高山、名山茶園
右龍——中國有機茶第一
洲地河谷茶園
有機茶基地——茗洲
陽圩基地
中低山丘陵茶園
石人基地
有機茶園
叄 精湛茶技
精耕細作巧栽培
茶樹良種
1.松蘿種
2.茗洲種
3.楊樹林種
新辟茶園
1.園地選擇與設計
2.拔山整地
3.茶樹種植
茶園耕鋤
茶樹施肥
茶樹修剪
有機茶園管理
獨特採制領潮流
松蘿茶
1.加工製作
2.品質要求
炒青綠茶(屯綠)
1.炒青綠茶(屯綠)初制加工和精製加工
2.炒青綠茶(屯綠)花色類別
有機綠茶(屯綠)加工
名茶炒制
1.新安源有機銀毫
2.松蘿嫩毫
3.黃山霞雨茶
4.新安源有機高綠茶
5.金台毛峰
6.壽春苦丁茶
松蘿茶業結碩果
松蘿出口第一家
有機茶開發領頭雁
自動化加工第一家
千年茶鄉育名優
黃山霞雨潤山鄉
新吉花茶香味濃
下崗創出新天地
白岳佳境添新秀
率水河畔茶飄香
肆 神奇茶療
獨家藥效功用強
松蘿茶“三降”、‘三抗”、‘三增”功能
茶療故事
茶療小秘方
伍 真味茶飲
巧妙珍藏春永駐
松蘿茶的選購
松蘿茶的貯存
茶藝傳香氤氳遠
松蘿茶的品飲
品賞的藝術
陸 千古茶贊
青史流芳傳千古
記載松蘿茶的典籍
吟詠松蘿的詩歌
松蘿茶諺
松蘿茶聯
松蘿茶謎
松蘿碑記
婺源《公議茶規》碑
掌故傳說頌松蘿
流口摘茶鳥
“吳楚分源”的方婆冢
唐伯虎品茗撰碑文
奇水孕育松蘿茶
“缸說”前奏有多篇
猿猴摘茶
老殿基茶露救人命
大方和尚創松蘿
松蘿茶被竊秘史
富源橋故事
吳筱竹挺身護松蘿
老茶農冒死護商標
劉海粟品嘗齊雲茶
孫起孟情系故鄉茶
陳椽命名“松蘿嫩毫”
寇丹老人贊松蘿
哥德堡號松蘿茶
松蘿茶人傳佳話
茶藝大家閔文水
茶畫大家丁雲鵬
愛茶痴人汪士慎
業茶大王吳榮壽
營茶儒商姚毅全
後記·徽州茶文化的坐標
