松子金針菇

松子金針菇是一道菜，製作原料有松子、金針菇等。

基本介紹

• 中文名：松子金針菇
• 英文名：Pine mushroom
• 主要食材：金針菇，松子
• 口味：鮮香

原 料：

松子金針菇

金針菇300克，松子仁50克，素鮮湯150克，黃酒、生薑汁、花椒油、精鹽、味素、醬油、濕澱粉、植物油各適量。

製法:

（1）金針菇去根洗淨，切成3厘米的段。

（2）剝去松子仁外衣，用刀略拍一下。

（3）炒鍋上中火，放油燒至七成熱，下松子仁煸香，再下金針菇段翻炒片刻，烹入黃酒，加入素鮮湯、醬油、生薑汁、精鹽、味素燒沸，用濕澱粉勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。

特點:

松子清香，金針鮮美，潤肺滑腸。