松傘蘑

形態功能

松傘蘑：“素肉”　松傘蘑又稱紅蘑，松樹傘，學名血紅鉚釘菇，別名紅蘑、松樹釘。生於松樹林中地上，與松樹形成外生菌根，群生、散生或單生。有“素肉”之稱，深受人們喜愛。

松傘蘑菌蓋肉質，初期近鐘形至圓錐形，後平展，中部凸起、蓋面濕時粘，乾後有光澤，紅褐色。

松傘蘑營養價值極高，含有人體所需的多種胺基酸和鈣、鐵等礦物質；同時含有大量的粗蛋白和碳水化合物。經常食用對增強人體抵抗力、軟化血管都可起到良好的保健作用，深受人們喜愛。

美顏健膚選擇松傘蘑　松傘蘑是不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具備一般蘑菇生長條件外，還必須與松樹生長在一起，與松樹根共生，是非常珍稀的菌種。

松傘蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多糖類物質還可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。

原汁原味的美食　松傘蘑炒肉片

主料：瘦豬肉150克，乾松傘蘑50克

調料：精鹽、味素、醬油、料酒、蔥絲、薑絲、胡椒粉、調和油

1、將水發鬆傘蘑洗淨，去蒂。將豬肉洗淨切厚片，放容器內加料酒醃製；

2、炒鍋加油燒至七成熱時，將肉片入油內炸成金黃色；

酷評:松蘑中含有多元醇。松蘑有很好的抗核輻射作用，據俄羅斯研究發現，松蘑能在遭受過核污染的地區很好的生長，而其他生物的生存則不那么樂觀。