基本介紹
產品特點,產品榮譽,地理標誌,營養價值,歷史民俗,
產品特點
東台大米粒形橢圓，飽滿圓潤，有光澤，米粒重22.2-23.5毫克。米飯晶瑩油亮，口感軟硬適中，有嚼勁，有甜味；粥黏稠，味清香，米油多，涼後粥膜較厚。
東台大米
產品榮譽
江蘇好大米金獎
第二十屆中國綠色食品博覽會金獎
第二十屆中國綠色食品博覽會優秀商務獎
2021年11月7日，國家知識產權局正式批准對“東台大米”實施地理標誌證明商標。
2019年9月4日，中華人民共和國農業農村部批准對“東台大米”實施農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
東台大米農產品地理標誌地域保護範圍為鹽城市東台市所轄溱東鎮、時堰鎮、五烈鎮、富安鎮、安豐鎮、梁垛鎮、東台鎮、西溪景區總計7個鎮1個景區122個村（社區）。地理坐標為東經120°06′46″～120°28′07″，北緯32°36′46″～32°55′51″。
營養價值
健脾養胃、止瀉痢、助消化
大米是稻穀經清理、礱穀、碾米、成品整理等工序後製成的成品。大米味甘、性平，具有健脾養胃、止瀉痢、助消化的功效。
1、健脾養胃：大米性甘、味平，具有補中益氣、健脾養胃的功效，適量食用可幫助改善脾胃氣虛、食少納呆、倦怠乏力等症。
2、止瀉痢：大米糯而不粘，能幫助瀉下痢疾，適合此類患者食用。
3、助消化：大米有益於嬰兒的生長發育，還能刺激胃液的分泌，有助於消化，並對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏鬆而又柔軟的小凝塊，使之容易消化、吸收。
歷史民俗
據考古發現，東台市溱東鎮開莊、時堰鎮五星等8處新石器—良渚文化遺址，出土數千石、玉、陶器件、炭化稻米和動植物標本，表明東台距今5000-4000年就進入稻作時代。
不僅如此，它還是歷代皇家貢米。宋朝晏殊、呂夷簡、范仲淹三任宰相曾在東台任職，對東台稻米發展起到推動作用。清嘉慶《東台縣誌》和《淮南中十場》中詳細記載了稻作氣候、土壤、品種和產量，特別註明東台大米品質上乘，宋朝以來就是歷代皇家貢米。
