東北土豆燉茄子

東北土豆燉茄子是以五花肉、茄子等為主食材的菜品。

基本介紹

• 菜名：東北土豆燉茄子
• 難度：普通

原料

主料

茄子、土豆、五花肉

輔料

蔥、姜、蒜、醬油、鹽、黃豆醬

做法

1.熱油。
2.先放肉，有肥有瘦最好，炒一炒。
3.放蔥姜蒜，把肉炒變色。
4.土豆切塊，茄子用手撕成塊，最好用手撕，比較好。
5.加入翻炒。
6.等炒到油快沒了放一勺醬油。繼續翻炒兩下。
7.倒水，別倒太多，就圖片這么多就行，放一勺大醬，最好是東北大醬，少放點鹽，別整太多，醬很鹹。
8.中小火燉，燉到汁兒快沒了，茄子爛了土豆糯了起鍋。
9.喔了，不咋好看，好吃就行。

小貼士

1.東北家常菜，基本沒什麼賣相，越爛越好吃，拌飯也好就饅頭也好，家常必備。