《東京藝術之旅：日本酒》是一部由 [日]美術出版社書籍編輯部所著書籍，中信出版社出版發行。
基本介紹
- 書名：東京藝術之旅：日本酒
- 作者： [日]美術出版社書籍編輯部
- ISBN：9787521704181
- 出版社：中信出版社
出版信息,內容簡介,作者簡介,目錄,叢書信息,
出版信息
作者:[日]美術出版社書籍編輯部
出版社:中信出版社
原作名:TOKYO ARTRIP
譯者:朴惠
出版年:2019-7-16
頁數:128
定價:45.00元
裝幀:平裝
叢書:東京藝術之旅
ISBN:9787521704181
內容簡介
20位文化學者帶領我們從文化與藝術的視角重新解讀日本，從建築、日本古董、和果子、日本茶、日本酒五個不同維度展開。《東京藝術之旅》系列解讀50位建築大師的代表作品，逛遍30個古董集市，了解和果子與日本茶背後的日式美學，解密日本酒背後的門道。更有近400家店鋪與景點推薦，地道東京漫遊指南就在這裡！
《東京藝術之旅：日本酒》一書中知名清酒品牌“羅生門”第七代傳人——長谷川聰子為你解讀日本清酒的品類，大吟釀還是吟釀，古酒還是濁酒，清酒門道一一說明，讀完這本，人人都能成為清酒專家！ 從文化與藝術角度打造3D體驗，中英雙語的東京攻略讀本就在這裡！
作者簡介
日本美術出版社，專注於藝術與設計領域，擁有近120年歷史的日本美術出版社，美術出版社聚焦於世界藝術趨勢與動態，發掘並培養了許多位日本藝術家，旗下的《美術手帖》雜誌更是藝術愛好者們的必讀刊物。
目錄
第一章
品日本酒：享受新時代清酒
藏葡 10
麥酒庵 14
twelv. 18
希紡庵 26
SOREGASHI 30
銀座君嶋屋 34
采 36
TSUNEMATSU 久藏商店 38
未來日本酒店DAIKANYAMA 40
第二章
品清酒：那些魅力主廚經營的小店
青 46
松 52
SEKI 亭 54
旬菜SUGAYA 56
四季飯晴間 58
第三章
學習清酒的相關知識
日本酒信息館 66
什麼是清酒 69
清酒的種類 70
解讀清酒標籤 82
挑選清酒酒器 84
第四章
買清酒：那些品位獨到的酒水臻選店
藏家 98
小山商店 102
升本 104
內藤商店 108
STAND BAR MARU 112
合羽橋 酒之SANWA 114
KURAND SAKE MARKET 116
和歌山紀州館 118
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清酒小知識 1 42
澀谷的酒鬼橫丁 61
小澤酒造 86
清酒小知識 2 94
鄉土館名錄 120
小百科 122
叢書信息
東京藝術之旅 (共5冊), 這套叢書還有 《東京藝術之旅：建築》,《東京藝術之旅：日本古董》,《東京藝術之旅：日本茶》,《東京藝術之旅：和果子》
