杜本內

杜本內

杜本內產於法國,是法國最著名的開胃酒之一。

基本介紹

  • 中文名:杜本內
  • 地點:法國
  • 屬性:開胃酒
  • 主料:金雞納樹皮
簡介,詳述,

簡介

它是用金雞納樹皮及其他草藥浸制,在葡萄酒中製成的。酒液呈深紅色,苦味中略帶甜味,風格獨特。杜本內有紅、白兩種,以紅杜本內最為出名,酒度16°。

詳述

杜本內是法國的名品酒,是法國的開胃酒之王。法國的杜本內(Dubonnet)屬於開胃酒(Aperitif)。開胃酒主要在餐前飲用,目的是為了刺激食慾。具體的講,杜本內是屬於開胃酒中的比特酒(Bitters)。比特酒又稱苦酒或必打士,是在葡萄酒或蒸餾酒中加入樹皮、草根、香料及藥材浸制而成的酒精飲料。該酒酒味苦澀,酒度在16~40度之間,其名品有義大利的金巴利(Campri)、法國的杜本內(Dubonnet)等。飲用方法;杜本內帶奎寧味且較甜,是以葡萄酒為基酒的開胃酒,通常飲用加7UP,TONIC,SODA或淨飲,加冰,加檸檬片,其酸度分解其甜味,可用於調製雞尾酒。

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