杜仲醃牛腰是一道美食，由杜仲、牛腰等原料製作而成。具有補肝腎，強筋骨，安胎等功效。適用於肝腎不足，腎虛腰痛，腰膝無力，胎動不安等症。 基本介紹 中文名：杜仲醃牛腰主要食材：杜仲，牛腰調料：味素、鹽配料：姜，蔥 【配方】杜仲15克，牛腰500克，味素3克，姜、鹽各5克，蔥10克，白糖25克，料酒10毫升，生抽10毫升，醬油10毫升，香油20毫升。【製作】1.將杜仲用鹽水炒焦，研成細粉；牛腰用刀片成兩塊，除去白色躁腺，用沸水余熟，撈出，瀝乾水分；姜切片，蔥切段。2.將牛腰放人盆內，加人杜仲粉、料酒、鹽、姜、蔥、生抽、醬油、味素、白糖，醃制2小時即成。3.將牛腰切薄片，裝盤，淋上香油，裝飾上桌供食。【食法】每周1-2次。【功效】補肝腎，強筋骨，安胎。適用於肝腎不足，腎虛腰痛，腰膝無力，胎動不安等症。
