杜仲熏牛腰

杜仲熏牛腰是以杜仲、牛腰等為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：杜仲熏牛腰
• 原料：杜仲10克，牛腰300克
• 配料：姜6克，蔥10克

配方

杜仲10克，牛腰300克，鹽、味素各3克，姜6克，蔥10克，料酒6毫升，香油10毫升，花椒油10毫升。

製作

1.將杜仲加適量水，置中火上，反覆熬兩次，藥汁結合，待用；牛腰去白躁腺，洗淨；姜、蔥洗淨，姜切片，蔥切段。

2.將牛腰加入姜、蔥及料酒醃制30分鐘，撈出，放入鹽，味素及藥汁拌勻。

3.將樹枝點燃後，再蓋一層樹枝，牛腰掛在上空，用煙慢慢熏制，一邊熏，一邊刷上香油及花椒油，熏至熟透，取出，切片，裝盤，裝飾即可。

食法

每周1-2次。

功效

補肝腎，強筋骨，安胎；適用於肝腎虧損，腿腳無力，胎動不安等症。