杏鮑菇絲兒炒蛋

基本介紹

• 中文名：杏鮑菇絲兒炒蛋
• 主要食材：杏鮑菇，雞蛋
• 分類：炒

用料

材料	用量
杏鮑菇	一個
雞蛋	三個
蔥蒜末兒
生抽
橄欖油（不象別的油那么恐怖，性格溫和）

做法

1. 杏鮑菇洗乾淨，手撕成絲兒，或者切，但我腳著手撕的感覺更好。

2. 雞蛋打均勻，備用！

3. 鍋內倒入橄欖油，微熱，倒入雞蛋炒到剛剛成固體了就行，別炒太老了！盛出來！

4. 再鍋內加油，微熱，炒蔥蒜末兒，出香味兒倒入杏鮑菇絲兒，因為很乾，可以酌情加水，炒炒炒！

5. 把剛才炒好的雞蛋也加進去，倒生抽，鹽，翻炒均勻即可！