杏香魷魚圈

杏香魷魚圈是以魷魚、麵粉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：杏香魷魚圈
• 分類：油炸，小吃
• 主要食材：魷魚，麵粉

用料

材料	用量
魷魚	1條約500克
麵粉	50克
黏米粉	50克
生杏仁粉	20克
咖喱粉	5克
雞蛋	1個
牛奶	50毫升
水	50毫升
番茄醬	100克
色拉油	1000毫升
黑胡椒	少許
鹽	少許
發粉	少許
辣椒粉	少許

做法

1. 將魷魚去皮和內臟、洗淨，切成小圈，並用布擦乾

2. 將麵粉、黏米粉、咖喱粉、辣椒粉、雞蛋、鹽、黑胡椒、發粉、牛奶和水混合著一起，調成麵糊狀

3. 油鍋燒熱，將魷魚圈沾上面糊後，入油鍋炸至金黃色，取出，濾油，食用用蘸食番茄醬吃即可