杏仁鴨

杏仁鴨是一道菜品，製作原料有老鴨、黨參、熟地等。

基本介紹

• 中文名：杏仁鴨
• 主要原料：老鴨半隻，黨參、熟地各10克，北杏仁克，油鹽適量，料酒少許。貝母5
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大眾

[用料] 老鴨半隻，黨參、熟地各10克，北杏仁克，油鹽適量，料酒少許。貝母5

[功效] 滋陰潤肺。

[製法] ①鴨子洗淨後斬件；杏仁用開水燙去衣備用；黨參、川貝母、熟地分別洗淨備用。②將上述材料一起放進砂鍋中，加清水適量，用大火煮沸後，改用文火繼續煮 2～3個小時，調味後即可飲用。