李子果香雞

簡介

1、笨雞3000克、李子1000克、洋蔥400克、土豆200克、姜5片、黃酒40克、八瓣1/2個、鹽10克。

2、雞用淘米水浸泡半小時，這樣處理雞肉又嫩又沒異味。

3、再將整雞氽燙去血水，控乾水分裝入湯鍋

4、加入切好的洋蔥、土豆塊。

5、再加入李子、薑片和八瓣。

6、一次加足清水。

7、旺火煮到沸騰，烹入黃酒，開蓋繼續煮10分鐘。

8、加蓋轉文火煲60分鐘、加鹽調味，醇美的李子果香雞就可以了。

李子的營養略低於桃子，含糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分

李子飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美艷，口味甘甜，是人們喜食的傳統果品

之一。它既可鮮食，又可以製作成罐頭、果脯，是夏季的主要水果之一。 ≮功效≯

李子對肝病有較好的保養作用。唐代名醫孫思邈評價李子時曾說：“肝病宜食之”。

李子中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用，貧血者適度食用李子對健康大有益處。

李子的悅面美容之功十分奇物，經常食用鮮李子，能使顏面光潔如玉，實為現代美容美顏不可多得的天然精華。李子酒就有“駐色酒”之稱。

祖國中醫理論認為，李味甘酸、性涼，具有清肝滌熱、生津液、利小便之功效。特別適合於治療胃陰不足、口喝咽乾、大腹水腫、小便不利等症狀。

≮適用人群≯

一般人都能食用。

≮適用量≯

每次4-8個(60克左右)。

≮特別提示≯

未熟透的李子不要吃。

不宜多食。

≮健康紅綠燈≯

李子含高量的果酸，過量食用易引起胃痛。

俗話說：“桃養人，杏傷人，李子樹子抬死人。”多食李子會使人生痰、助濕、故脾胃虛弱者宜少吃。

1、雞湯能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能。雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生，有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽等感冒症狀也會相對減輕。

2、所以多喝些雞湯至少可以將辦公室流感拒之門外。這道李子果香雞，做法放曠不羈、口感醇美清新，實在是餓時充飢戰勝感冒、塞滿肚皮強健身體的不二選擇