基本介紹
- 中文名：朱古力沙瓦林
- 主要食材：黃油，低粉
- 分類：蛋糕，甜點，下午茶
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黃油 | 105克 |
低粉 | 90克 |
朱古力屑 | 1大匙 |
糖 | 70克 |
玉米澱粉 | 1又1/2小匙 |
杏仁粉 | 15克 |
蛋黃 | 35克 |
牛奶 | 25克 |
香草精華 | 1/2小匙 |
黑朱古力 | 50克 |
淡奶油 | 40克 |
做法
1. 黃油室溫軟化後加糖攪拌，再篩入低粉和玉米澱粉，攪勻 |
2. 依次分別加入牛奶、香草精華和朱古力屑，攪拌均勻成蛋糕糊 |
3. 將蛋糕糊裝入模具中，約八分滿，烤箱預熱，175度，中層，上下火20分鐘，出爐後立即脫模 |
4. 放涼後將黑朱古力切碎與淡奶油混合，至於裝有熱水的容器攪拌直至融化成朱古力醬 |
5. 把朱古力醬填入蛋糕的凹槽內，待凝固即可享用 |
