木須菜花

木須菜花

東北菜有道木須肉是一道很典型的東北菜,木須其實就是指豬肉和雞蛋,我就借用這道菜的做法做了這道木須菜花,做法簡單不需要很多的調料,就是新手也能做的好吃。

基本介紹

  • 中文名:木須菜花
  • 主要食材:200g菜花, 100g豬肉 2個雞蛋
  • 分類:東北菜
  • 小貼士:全程大火翻炒
主料,配料,製作步驟,小貼士,

主料

菜花 (200克);雞蛋 (2個);豬肉 (100克)

配料

油 (適量)
鹽 (適量)
醬油(適量)
花椒粉 (適量)
蔥 (適量)
白糖 (適量)
雞精 (適量)

製作步驟

1 菜花洗淨掰成小朵,鍋中水燒開焯燙菜花;
木須菜花木須菜花
2 豬肉切片,雞蛋攪勻,蔥切末;
3 熱油鍋,倒入蛋液翻炒,盛出備用;
4 用炒雞蛋的余油煸炒肉片;
5 放入蔥末炒香、花椒粉、適量醬油翻炒;
6 放入菜花翻炒;
7 放入適量白糖、適量鹽翻炒;
8 最後調入雞精即可。

小貼士

全程大火翻炒
菜花焯水時間不用太長,焯熟即可

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