木耳凹，以植物及地形地貌而命名。
木耳凹，以植物及地形地貌而命名。地名含義因此山凹出產木耳，故名。歷史沿革新中國建立初屬沁水四區、三區楊家河行政村，1953年撤村並鄉屬教場鄉，同年又改為楊家河鄉，1956年楊家河鄉改為教場鄉，合作化時期屬教場鄉楊家河“得...
木耳為木耳科（Auriculariaceae）木耳屬（Auricularia）真菌的統稱。截至2025年4月，據生物物種名錄（COL）統計，木耳屬下共有49種真菌。中國有記錄的木耳屬真菌有22個，常見物種有黑木耳、毛木耳等。木耳屬的子實體平鋪，或以側生的短柄，或狹細的基部固著於基質上，耳狀、葉狀或邊緣波狀，全部膠質或子實體膠化。...
玉木耳圓邊、單片、小碗、無筋、肉厚，狀如耳朵；新鮮的玉木耳呈膠質片狀，鮮耳乳白色，表面光滑有明顯光澤，半透明。耳片直徑2-12厘米，厚0.1-0.2厘米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，並有纖細的絨毛，呈白色或乳白色，褶皺少至沒有。乾燥後收縮為角質狀，硬而脆性，背面乳白色；入水後...
蓋囊菇又叫高溫平菇，菌肉脆，無纖維狀，夏季出菇可彌補市場鮮菇不足，是一種新品種。白背木耳其面黑背白，肉質鮮嫩，味道適合，售價比普通木耳高2.5倍左右，是外貿出口優良菌品。紫木耳肉質脆嫩，味道獨特，既具有黑木耳的柔軟性，又具有毛木耳的清脆性，且抗逆性，產量也很高。
木耳是木耳科真菌木耳。 黑木耳在我國分布較廣，北起黑龍江、南至海南島；西至甘肅，東到福建及台灣。其中湖北、湖南、四川、貴州為主要產區，湖北產量約占全國總產量的70%。新鮮的木耳呈膠質片狀，半透明，側生在樹木上，耳片直徑5～10厘米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，並有極細的絨毛，呈黑...
2018年9月5日，中華人民共和國農業農村部正式批准對“吉林長白山黑木耳”實施農產品地理標誌登記保護。產品特點 外貌品質 吉林長白山黑木耳新鮮的木耳呈膠質片狀，耳面烏黑有光澤，單生為耳狀，群生為花瓣狀，耳片厚度達1.2 毫米以上，半透明有彈性，中凹，背面青褐色，有絨狀短毛，腹面平滑，脈狀皺紋。組織紋理...
劣質木耳，開袋有酸味，常有細菌滋生，長期食用誘發疾病，建議切不要貪圖便宜而選，對身體有害的木耳。黑木耳狀如耳朵，系寄生於枯木上的一種菌類，富含鐵、鈣、磷和維生素B1等。木耳是木耳科真菌木耳。 新鮮的木耳呈膠質片狀，半透明，側生在樹木上，耳片直徑5～10厘米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，...
大毛木耳子實體一般中等大， 半圓形，初期倒碗形，成熟後逐漸開展，成扁平至反卷，直徑5-12cm。無柄，子實體著生處的厚度約1cm，四周漸薄，邊緣薄而完整。菌蓋表面有黃褐色的束毛，束毛是單毛集合而成，毛中空。外面有疣點，由許多單毛集合而成。肉厚，淡麥芽糖色，膠質，乾後呈軟骨質，下面的子實層濃紫...
盧氏黑木耳，河南省盧氏縣特產，中國國家地理標誌產品。盧氏黑木耳生產歷史悠久，具有朵大、色黑、肉厚、泡松度高、脆而不艮等特色，曾多次獲得國內外大獎。2008年，《地理標誌產品 盧氏黑木耳》國家標準通過專家組審查。2005年12月31日，原國家質檢總局批准對“盧氏黑木耳”實施地理標誌產品保護。產品特點 品質特性 ...
五營黑木耳，黑龍江省伊春市五營區特產，中國國家地理標誌產品。黑木耳是一種藥食兩用的真菌，又名“樹雞”、“雲耳”、“耳子”等，是生長在柞木上的一種食用真菌，因其顏色淡褐、形似人耳而得名。五營黑木耳子實體膠質，成圓盤形，耳形不規則形。新鮮時軟，乾後成角質。口感細嫩，風味特殊，是一種營養豐富的...
真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。國內有8個品種。木耳菌狀如耳朵，寄生於枯木上，含糖類、蛋白質、脂肪、胺基酸、維生素和礦物質。新鮮的木耳呈膠質片狀，半透明，成圓盤形，側生在樹木上，耳形不規則形，耳片直徑3～12厘米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，並有極細的絨毛，呈黑褐色或茶...
小碗耳指木耳屬（學名：Auricularia or Wood ear）的食用菌，是子實體膠質，成圓盤形，多數耳形狀，直徑1-5厘米。新鮮時軟，乾後成角 質。它的別名很多，因生長於腐木之上，其形似小碗，故名小碗耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞、木機（古南楚人謂雞為機）：重瓣的木耳在...
木耳，即黑木耳，色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜餚大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。主要分布於黑龍江、吉林、福建、台灣、湖北、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地。生長於櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或...
桑耳，中藥名。為銀耳科銀耳屬和木耳科木耳屬可食用真菌的子實體。銀耳Tremella fuciformis Berk.分布於西南及陝西、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、台灣、湖北、湖南、廣東、海南、廣西等地；金耳Tremella aurantia Schw. ex Fr.[T. Lutescens Fr.]分布於黑龍江、吉林、山西、江西、福建、四川、貴州、雲南、西藏等...
自然界大型真菌的子實體形態相當複雜，形狀因菌類不同而各異，有傘狀、筆狀、頭狀、耳狀、舌狀、球狀、花朵狀、樹枝狀等，其中絕大多數屬於外形像傘的種類，常常叫做傘菌，如蠟傘科、鵝膏菌科、蘑菇科等；少數屬於非傘形的多孔菌類和子囊菌類，如木耳科、馬勃科、羊肚菌科等。我們從傘菌類、非褶菌類、膠質菌類...
松耳，又名黑木耳、雲耳、桑耳、中國黑真菌。松耳屬真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。國內有8個品種。松耳菌狀如耳朵，寄生於枯木上，含糖類、蛋白質、脂肪、胺基酸、維生素和礦物質。新鮮的松耳呈膠質片狀，半透明，成圓盤形，側生在樹木上，耳形不規則形，耳片直徑3～12厘米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣...
