朗姆酒咖啡冰淇淋

基本介紹

• 中文名：朗姆酒咖啡冰淇淋
• 主要食材：葡萄乾，朗姆酒
• 分類：咖啡，冰淇淋

用料

材料	用量
葡萄乾	30g
朗姆酒	15ml
蛋黃	一個
細砂糖	20g
淡奶油	250ml
咖啡	三袋

做法

1. 葡萄乾浸泡在朗姆酒里，時間越久越好，讓朗姆酒充分進去到葡萄乾里，使其飽滿、入味。
2. 咖啡加入朗姆酒里攪拌。
3. 蛋黃加入細砂糖，隔水加熱。充分攪拌使細砂糖融化。
4. 咖啡朗姆酒和蛋黃細砂糖攪拌一起。
5. 打發淡奶油，中途加入所有材料繼續打發，打至細滑。裝盒
6. 三小時後就可以吃了！