有機生活手冊

基本信息

書名:有機生活手冊

圖書編號:1248760

出版社:中國婦女出版社

定價:32.0

ISBN:780131961

作者:盧亞麗

出版日期:2004-04-01

版次:1

開本:大32開

內容簡介

有機消費如何做有智慧的消費者？怎樣開始健康、有機的每一天？有機哪裡買？種種問題，都是本書探討的重點；並且提供許多有機小常識，讓讀者更認識有機。健康自然食本篇提供蔬果食用前的處理原理，並且提供11道有機蔬果料理，針對其烹調步驟及營養價值做一整理。自創有機小天地提供有機蔬菜載種須知，並介紹病毒防治、自製堆肥、收成與更土等資訊。全面有機生活提案提供多個實踐有機生活的案例，透過他們的實際經驗，帶給讀者一些啟發。追求無污染、零負擔的健康自然飲食風潮。

圖書目錄

Part 1 親近有機

什麼是有機？

暢談有機農耕的時空背景

有機農法與慣行農法

有機其實一點都不貴

新世紀農業復興引導有機運動

從有機耕作找回健康土壤

有機農耕賦予深層內涵

席捲全球的有機風潮

有機的每一天

平時多吸收相關資訊

透過有機推廣團體及有面商店獲得相關情報

從有機栽種體會生活樂趣

與菜販建立熟識關係

耕耘你的小菜園

市民家園

Part 2 有機消費

關於有機驗證

驗證標章如何產生

如何辨識有機產品

鑑別有機蔬果四要訣

觀察有機農場六大要點

有機哪裡買？

有機之外的選擇

如何選購安全蔬果

危險蔬菜，要小心！

什麼樣的的食物最好少吃

有機小常識

“有機食品”一詞的由來為何？

“健康食品”和“有機飲食”一樣嗎？

含基因改造成分是否還算是有機食品？

“水耕蔬菜”、“安心蔬菜”與“野菜”是否可稱為有機蔬菜？

有機蔬果的營養價值比一般蔬果高嗎？

如何分辨“魚目混珠”的假有機？

Part 3 健康自然食

Part 4 自創有機小天地

Part 5 全面有生活提案

有機生活手冊

基本介紹

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