有機奶是按有機標準生產，並經第三方嚴格認證的“最健康，最天然”的奶製品。有機奶強調的是“完全天然”和“全程無污染”，生產加工過程中嚴禁使用化肥、農藥、激素、生長調節劑、飼料添加劑、食品添加劑等人工合成的化學物質，包裝、貯藏、運輸也都要嚴格遵照有機食品的相關標準。除此以外，還要求生產廠必須建立完善的質量跟蹤審查體系。所以對廣大消費者來說，有機奶是“最安全”的奶製品。
基本介紹
生產過程,嚴格規範,有機牧場,認證機構,五大好處,必優妙純,第七牧場,特侖蘇奶,
生產過程
其生產加工過程嚴禁使用化肥、農藥、激素、食品添加劑等人工合成的化學物質，其包裝、貯藏、運輸也都要嚴格遵照有機食品的相關標準。
關於有機奶的生產過程已經出現較為系統的理論標準，例如360°專屬全有機鏈。從巨觀層面來講，360°專屬全有機鏈主要包含兩層意思，首先360°專屬全有機鏈是指一套完整的有機奶生產加工及認證體系，每個環節相互聯繫，相輔相成；另外一層含義是指有機鏈上的主要環節，包括有機牧場、有機奶源、有機生產等要素是隸屬於同一個企業，而非眾多企業的協作，這樣可以在一定程度上解決奶源的高品質問題。
其中，“3”主要是指“3”大環境指標保障，即土壤、空氣、水源符合國家有機農業生產標準。如土壤中自然存在的鎘、汞、鉛等被檢測的十種重金屬含量必須嚴格控制在一定範圍內，如果超標，必須經過改良；在水質環節，國家標準對於當地水源中的懸浮物、重金屬含量以及生物需氧量等29項指標進行嚴格檢測，檢測結果需達到飲用水的級別。“6”指的是六大環節認證，即牧草培育、奶牛飼養、“一站式”取奶、生產、高標準檢驗、包裝運輸，須符合國家標準。“0”主要指的是對於一切不合標準的因素嚴格執行“0容忍” （Zero Tolerance）的態度，以保證每一滴牛奶的天然純淨、無污染。
據了解，這一理論最早是由高端牛奶市場的領導者特侖蘇提出並赴之實踐的，特侖蘇有機奶即是在這一理論的指導下誕生的。多年以來，特侖蘇有機奶連續保持銷量第一的神話，與忠誠實踐這一理論密不可分。
嚴格規範
—— 有機牛奶更安全
有機牛奶與普通牛奶的不同主要在於飼料來源、奶牛的飼養方式、牛奶處理過程。 有機食品與我國綠色食品的最顯著差別是，前者在其生產和加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，後者則允許有限制地使用這些物質。 因此，有機食品的生產要比綠色食品難得多，需要建立全新的生產體系，採用相應的替代技術。只有這樣，有機奶牛所產的有機牛奶才能最大限度保存牛奶的天然營養成分，有機牛奶新鮮程度會大大提高。當然，在牛奶的後期加工中，也不加入防腐劑、抗生素等物質，有機奶的保質期也會相應縮短。
一、不使用生長素餵養
貼上“有機”標籤的牛奶絕對不能來自為提高牛奶產量而使用生長素 (BGH)餵養的奶牛。牛奶中所含的激素可能提高癌症的危險係數，或是導致體內與癌症有關的類胰島素生長因子-1(IGF-1)水平偏高。
二、不使用抗生素
餵養奶牛過程中不能使用抗生素。如果一隻奶牛確實需要使用抗生素，那么它在 12月之內是不可以重返牛群的。檢測人員要一桶一桶地進行測試，確保牛奶中不含抗生素成分。
三、飼料不含殺蟲劑
有機奶牛所吃的飼料必須是在非殺蟲劑環境下生長的——無論是青草還是穀物。 美國農業部最近的報告顯示，非有機牛奶可能含有某些低水平的殺蟲劑，雖然數量遠遠低於危險水平。
四、保證一定的放牧時間
有機奶牛必須進行放牧。一般工業化生產會將奶牛作為生產工具集中餵養，違背了動物的生長規律和動物習性的滿足。奶牛一年當中的絕大多數時間都是在圍欄中度過的，她的情緒當然會受到某種影響。
五、必須通過獨立的有機食品認證機構的認證
在我國有機食品認證是獲得國家授權的幾個獨立的科研機構或專業機構進行的。
有機牧場
亞洲最大的單體有機牧場是位於張家口塞北區的塞北牧場。這是一片位於北緯40度黃金奶源帶、錫林郭勒草原南端、被35萬畝牧草及森林環抱的世外桃源。
塞北牧場平均海拔1200米，面積相當於40000多個足球場，其空氣、水和土壤等自然條件天然天成，是大自然的恩賜。空氣品質符合國家一級標準、清新純徹；水源自深層地下，無需加工即達到飲用水標準、清甜甘冽；全年平均光照總量超過3000小時，富含天然有機肥料的土壤肥美度符合國家一級標準。遠離農藥、杜絕轉基因、隔絕重金屬污染的天賜牧場環境滋養著有機燕麥、牧草悠然生長，孕育了原生恩賜、天然天成的有機奶。
認證機構
中綠華夏有機食品認證中心是中國農業部推動有機農業運動發展和從事有機食品認證、管理的專門機構，也是中國國家認證認可監督管理委員會批准設立的國內第一家有機食品認證機構，並獲得中國合格評定國家認可委員會的權威認可。
中綠華夏有機認證中心每年都會對有機牧場進行實地考察，嚴格執行7項流程，對土壤、飼料等5個大項，233個細項指標都要進行嚴格檢測，保證其環境天然無污染。合格後，頒發有機牛奶生產許可。為特侖蘇有機牧場及生產工廠進行認證的機構就是中綠華夏有機認證中心。每年的8月到11月，該機構都會對塞北牧場進行實地考察，並嚴格按照上述條件逐一進行檢查。此項國家權威等級的認可，加之特侖蘇國內高端牛奶領域的領導地位，一舉奠定了特侖蘇有機奶在國內乳業有機產品中的翹楚地位。
五大好處
1. 有機牛奶來自於自然飼養奶牛，不用抗生素，人飲用後不會產生抗藥性；
2. 有機牛奶在生產過程中不涉及任何化學合成成分，如用於飼料生產的化肥等；
3. 有機奶牛食用的是不受農藥污染的有機飼料，牛奶也不含農藥殘留物；
4. 由於有機奶牛食用的是綠色飼料，有機牛奶所含的膽固醇和脂肪酸比普通牛奶的量要高，有助於預防糖尿病和心血管病；
5. 有機牛奶是良好鈣質的來源，其中的乳鈣是最易被人體吸收的生物鈣，可以降低患癌症和心臟病的風險。
正因如此，有機奶的品質遠遠高於其它種類的牛奶。相對於一般牛奶，有機牛奶更富含維生素E、不飽和脂肪酸，維生素原A等抗氧化物質，更有利於人們保持青春、促進健康。有機牛奶中omega3脂肪酸含量非常豐富，比普通牛奶高出近兩倍。omega3對於保護心臟，維護骨骼、韌帶的柔韌性有很好的功效，同時還可以促進骨骼、牙齒的健康和堅固。所以，無論成年人還是兒童，喝有機牛奶都大有好處。總之，與普通牛奶相比，有機牛奶營養價值更高、更安全、更有利於健康、乳香更濃、口感更好。歐美已開發國家把發展有機牛奶作為生產無公害牛奶、綠色食品之後的又一次革命，將有機牛奶稱為奶品至尊，而有機牛奶也成為世界乳業發展的新趨勢。
必優妙純
必優妙純有機奶是黃金奶源帶獨有的地理環境與高科技、專業化的有機循環，打造上乘絕佳的必優妙乳品自有的天然有機草場，暢想的優質奶源產地，豐寧壩上草原牧場海拔1700米，日照充足，水草肥美，空氣純淨，是保障飼草飼料的有機供給和奶源品質的基礎，必優妙成為奶中極品，是自然精華和天地靈氣的凝聚於饋贈。
必優妙的緣天然牧場，引進良種荷斯坦奶牛和以色列TMR全日糧科學飼養管理技術，運用科學、環保的封閉系統管理，使奶牛的養殖環境排除了各種干擾和危害，形成了牧場食物鏈、養殖中心、奶源供給的有機系統，高標準達成了消費者對奶產品的健康安全需要。
全自動控制CIP清洗系統，生產過程保持無菌狀態，在150噸日產量中，只萃取6噸作為“必優妙”的極品奶，尊貴品質讓消費者更放心。
必優妙純有機奶中每100ml蛋白質含量≥3.5g，較普通牛奶平均蛋白質含量高出17%，消化率高達90%以上，其必須胺基酸比列也非常符合人體需求，屬於天然的優質蛋白質。
“必優妙”純有機奶中的脂肪多為不飽和脂肪酸，其中富含的“歐米伽-3”脂肪酸的含量比普通牛奶高出2-3倍。
“歐米伽-3”脂肪酸對人體有著奇妙的作用，能促進大腦發育、提高智力水平、預防老年痴呆。可預防心腦血管疾病、抗擊癌細胞、修復前列腺組織，預防前列腺疾病、並有效調節免疫系統。
第七牧場
第七牧場位於土左旗沙爾沁鄉境內，209國道26公里處東南方向，是一座景色怡人，空氣新鮮，土壤、大氣、水質無任何污染的現代化的天然奶牛園區。該園區無工業污染，同時擁有者良好的水源和空氣品質，這些都是有機牧場必備的條件，金典有機奶就誕生於此。
有機奶的誕生首先需要的是一個純天然、無污染的有機環境。第七牧場是目前國內比較大的一片有機土地。伊利集團最早發現這片土地時，是一片荒地，完全沒有施過肥料。用了三年的時間進行調整養護才最終滿足了有機土地的要求。基於這樣嚴苛的標準，金典有機奶在第十一屆中國國際有機食品和綠色食品博覽會上成為唯一獲得金獎的產品。
特侖蘇奶
2008年，特侖蘇有機奶在亞洲博鰲論壇首次正式面世，包括中國、澳大利亞、瑞典等國家在內的11國首腦、2000多名政要名人共同見證。被譽為“中國第一奶”的特侖蘇有機奶，作為中國乳業的一張國家級名片，連續四年特供博鰲。正是這樣的品質使得特侖蘇有機奶一直保持中國銷量第一的“中國第一有機奶”的市場地位。銷量的領先映射出特侖蘇有機奶在權威認證管理下對產品品質的360°全方位保障，同時也折射出消費者對於特侖蘇有機奶的高度認可。這是榮耀，更是責任，特侖蘇有機奶在360°專屬全有機鏈的保障下，將用更踏實的行動為消費者奉獻更優質的有機奶。
“特殊奶”的奶牛場
有機認證，從土壤開始。 生產有機奶遠比想像的要困難得多。有機奶的最大特點是純天然、無污染，在其生產和加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，因此，從飼料作物的土壤環境開始，就必須經過嚴格的認證。本來養牛的要求是“本地化”，即用本地的飼草餵養牛群。但是當時延慶還沒有經過認證的有機地，王占利只能從東北的291農場購進飼料。飼料來源勉強解決了，他又發現了一個新問題，自從餵上了有機料，奶牛的產奶量急劇減少了，從原先的22～23.5公斤，一下子下降了八九公斤。王占利和李勝利教授反覆探討，做了很多試驗，終於發現是因為飼料種類過於單一，從東北購進的有機飼料也只有玉米、大豆、麥芽稈三個品種。
延慶康西草原是國家級生態示範區、北京生態涵養發展區，在這裡培養有機地具有得天獨厚的自然條件。於是，從2006年開始，王占利開始嘗試在本地承包土地種植有機飼料。頭一年，他就承包了5000畝玉米，3000畝紫花苜蓿，此後逐年擴展，承包的飼料地一共達到2.8萬畝，全部經過了有機認證。飼料品種實現了多樣化，有粗草，包括羊草、紫花苜蓿，有精料，包括玉米、玉米豆、土豆、大豆、麥芽稈，還有李勝利教授特別調配的小料等。
