月餅煎餅是由麵粉為主要食材做成的一道麵食。
基本介紹
- 中文名：月餅煎餅
- 口味：甜
- 主要食材：麵粉
- 輔料：麵粉2大勺、牛奶4大勺
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
甜味餡料的月餅一塊、雞蛋1個、麵粉2大勺、牛奶4大勺、食用油少許。
製作方法
1、將月餅切成厚片。
2、將二大勺普通麵粉，一個雞蛋、四大勺牛奶放入一個碗中，調成糊糊。
3、調成的麵糊不要太稠，用勺子盛一勺往下倒時感覺流動得比較流暢，但是也不要太稀。
4、調麵糊的時候有些細小的麵疙瘩，可以用細網篩子過一遍篩，如果要求不那么高，不過也行。
5、點火，鍋微熱後倒入少量的植物油，在鍋中倒入麵糊攤成煎餅。
6、小火攤煎餅，煎餅兩面微黃後取出，把兩片月餅放在中間。
7、四邊的向中間折，折成方塊。
8、將包好月餅的煎餅放入鍋中兩面煎黃就可以了。
食用須知
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
