《最優快瘦食物排行榜速查全書》介紹了最有瘦身效果的100種常見食物，並詳細介紹了每一種食物的熱量、營養成分、瘦身宜忌等方面的知識，還搭配了部分瘦身菜餚的做法，讓您吃飽喝足的同時，卻又不會攝入多餘的熱量，輕鬆達到健康瘦身的目的。另外，《最優快瘦食物排行榜速查全書》還為您貼心打造了減肥瘦身的小常識，讓您輕鬆判斷自己的身材是否走樣，合理調整自己的飲食習慣，杜絕攝入容易發胖的食物，並為正在減肥的人群提供營養套餐。
基本介紹
- 書名：最優快瘦食物排行榜速查全書
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2014年7月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787553730691
- 作者：健康養生堂編委會 於雅婷
- 出版社：江蘇科學技術出版社
- 頁數：238頁
- 開本：16
基本介紹,內容簡介,作者簡介,媒體推薦,圖書目錄,序言,
基本介紹
內容簡介
愛美吃貨們必備手冊！快瘦蔬菜TOP25 + 快瘦水果TOP25 + 快瘦五穀畜肉TOP25 + 快瘦茶點TOP25，又享口福又養身材，吃到自然健康瘦！最具燃脂功效的瘦身餐，讓您吃出健康，吃出苗條，讓您放心地吃，在享受到美味的同時，也能攝入足夠的營養；不吃減肥藥，不花冤枉錢，顛覆減肥法則，60天，瘦身7公斤，讓您自然地瘦，瘦身的同時也不會“瘦”掉健康！
作者簡介
於雅婷
主任醫師、高級藥膳食療師、北京世健聯首席養生專家、中國特效醫術專業委員會首席專家，現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長、世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會常務理事。2008 年、2012 年國家舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，領導創新的現代化中醫食療技術獲“2008~2009 年最具投資價值健康管理新技術”“十一五中國健康管理領先品牌”，榮獲“科苑人物”“2008~2009 年中華健康管理傑出人物”“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特別貢獻人物”“中華百業功勳人物”“中國創新人物”等稱號。
曹 軍
雲南省玉溪市中醫醫院高級營養師、中國營養學會會員、全營養辨證施膳（QBS）臨床模板推廣專家。在 雲南省中醫學院第四附屬醫院玉溪市中醫醫院從事臨床營養工作三十餘年。雲南省營養學會理事、雲南省醫院協會首屆臨床營養分會委員。對急危重症的腸內營養治療能結合中醫傳統食療套用於臨床；在全營養辨證施膳調理慢性代謝性疾病、內分泌失調和亞健康的防治方面，具有豐富的經驗。
主任醫師、高級藥膳食療師、北京世健聯首席養生專家、中國特效醫術專業委員會首席專家，現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長、世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會常務理事。2008 年、2012 年國家舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，領導創新的現代化中醫食療技術獲“2008~2009 年最具投資價值健康管理新技術”“十一五中國健康管理領先品牌”，榮獲“科苑人物”“2008~2009 年中華健康管理傑出人物”“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特別貢獻人物”“中華百業功勳人物”“中國創新人物”等稱號。
曹 軍
雲南省玉溪市中醫醫院高級營養師、中國營養學會會員、全營養辨證施膳（QBS）臨床模板推廣專家。在 雲南省中醫學院第四附屬醫院玉溪市中醫醫院從事臨床營養工作三十餘年。雲南省營養學會理事、雲南省醫院協會首屆臨床營養分會委員。對急危重症的腸內營養治療能結合中醫傳統食療套用於臨床；在全營養辨證施膳調理慢性代謝性疾病、內分泌失調和亞健康的防治方面，具有豐富的經驗。
媒體推薦
利用食物的合理搭配迅速減肥，從而達到減肥的目的。好吃懶做每一天。 ————網友評論
圖書目錄
減肥不能減健康，瘦身不能瘦營養
如何使用本書
快瘦食譜分類索引
10種最快瘦的食物
你的體重符合標準嗎
你的飲食習慣會讓你發胖嗎
肥胖影響身體健康
均衡營養很關鍵
減肥瘦身的飲食原則
容易導致肥胖的食物
減肥食譜營養套餐推薦
前25名快瘦水果排行榜
蘋果 全方位營養的健康水果
梨 清熱潤肺的“良藥”
火龍果 抗衰老的“吉祥果”
橘子 咳嗽多痰者最宜食
芒果 健脾益胃的“熱帶果王”
葡萄 緊緻肌膚之佳果
獼猴桃 降膽固醇的食材之王
草莓 咽喉腫痛者最宜食
檸檬 消化不良者最宜食
無花果 潤腸通便的佳果
葡萄柚 益於女性美容的水果
椰子 益氣祛風之美味佳果
第三章 快瘦水果Top25，養出肌膚水當 當
芹菜 高血壓、動脈硬化者最宜食
黃瓜 夏季清熱解暑的最佳蔬菜
絲瓜 膚色暗沉者宜多食
冬瓜 減肥消腫的佳蔬
土豆 飽腹感最強的減肥食物
蓮藕 通便止瀉、清涼止血之佳品
竹筍 開胃健脾的美味蔬菜
白蘿蔔 排毒養顏、預防感冒的上佳食物
毛豆 改善便秘的美味食物
四季豆 益氣健脾、消暑化濕之佳品
茼蒿 瘦身人士喜愛的“減肥蔬菜”
平菇 預防水腫型肥胖之佳品
銀耳 有延年益壽和美容功效的高級滋補品
黑木耳 女士肌膚紅潤之佳品
金針菇 增強智力的“益智菇”
前25名快瘦五穀畜肉排行榜
大米 健脾養胃的養生食材
小米 養心安神的全民糧食
黑米 治療目眩、貧血的“藥米”
糙米 改善皮膚粗糙的上佳食材
薏米 美容養顏的滋補品
玉米 增強記憶力、延緩衰老的好食物
燕麥 中老年的最佳保健食品
蕎麥 促進孩子智力發展的營養穀物
麥麩 動脈粥樣硬化者宜多食用
全麥麵包 營養豐富的健康食品
芝麻 滋陰養腎、抗衰老之佳品
糯米 適宜女性滋補食用的減肥食品
牛肉 強健筋骨的補益佳品
豬瘦肉 產後血虛者宜多吃
第四章 快瘦五穀畜肉Top25，瘦得有口福
櫻桃 女士最愛的美容水果之王
鳳梨 消食止瀉的酸甜伴侶
金橘 養肝佳果
楊桃 高膽固醇患者最宜食的佳果
青梅 兒童和老年人宜食的保健之果
香蕉 讓人心情愉悅的快樂水果
哈密瓜 緩解疲倦之佳果
水蜜桃 補血養顏之佳品
石榴 咽乾煩渴者最宜食
杏子 抗癌殺菌的果中珍品
木瓜 潤肺止咳的“百果之王”
甘蔗 和胃止嘔的果中佳品
西瓜 消暑止渴的瓜果之王
羊肉 腰膝酸軟者宜多吃
兔肉 低脂肪的“美容肉”
鵝肉 營養不良者的食療上品
雞肉 健脾胃的常見食材
蝦 病後調養者宜多吃
黃花魚 安神止痢、益氣填精之佳品
鯉魚 妊娠水腫的孕婦最宜食
鱸魚 生產少乳的孕婦可多吃
雞蛋 人類最理想的營養食品
鴨蛋 潤肺美膚之美食
牛奶 “白色血液”之稱的理想天然食品
前25名快瘦茶點排行榜
板栗 補肝補腎的“乾果之王”
白果 止咳平喘、滋陰排毒的良藥
核桃 益智養顏的“長壽果”
杏仁 潤肺通便的保健品
酸棗 安神養心之美食
無花果乾 健胃消食的低熱量食品
羅漢果 化痰消渴的“神仙果”
桂圓 生肌養神的滋養強化劑
海苔 補碘、抗衰老之佳品
杏乾 生津止渴的乾果精品
柿餅 健脾澀腸的“中華名果”
枸杞 養肝明目的“明眼子”
優酪乳 生津開胃的抗癌食品
紅棗 健脾胃的“天然維生素丸”
甜瓜 清熱除煩的餐後高檔水果
枇杷 減肥健身的“黃金丸”
第五章 快瘦茶點Top25，享樂更享瘦
Part 1：“美眉”瘦身不瘦胸食物大盤點
Part 2：擁有紅潤好氣色食物大盤點
Part 3：控制進食慾望食物大盤點
Part 4：加快身體代謝食物大盤點
Part 5：清腸排毒食物大盤點
第六章 不可錯過的快瘦食材大盤點
山竹 清熱消炎的“果中皇后”
荷葉飲 減肥消脂的清香涼茶
烏龍茶 解毒健身的“減肥茶”
決明子茶 滋陰養肝的“明目茶”
普洱茶 通便提神的“茶之祖”
菊花茶 清熱去火的“解毒茶”
陳皮茶 利水通便的“順氣茶”
薏仁茶 清熱潤膚的“養顏茶”
綠茶 消食化痰的“國飲”
附錄1：快瘦食物營養功能速查表
附錄2：快瘦食物拼音索引
如何使用本書
快瘦食譜分類索引
10種最快瘦的食物
你的體重符合標準嗎
你的飲食習慣會讓你發胖嗎
肥胖影響身體健康
均衡營養很關鍵
減肥瘦身的飲食原則
容易導致肥胖的食物
減肥食譜營養套餐推薦
前25名快瘦水果排行榜
蘋果 全方位營養的健康水果
梨 清熱潤肺的“良藥”
火龍果 抗衰老的“吉祥果”
橘子 咳嗽多痰者最宜食
芒果 健脾益胃的“熱帶果王”
葡萄 緊緻肌膚之佳果
獼猴桃 降膽固醇的食材之王
草莓 咽喉腫痛者最宜食
檸檬 消化不良者最宜食
無花果 潤腸通便的佳果
葡萄柚 益於女性美容的水果
椰子 益氣祛風之美味佳果
第三章 快瘦水果Top25，養出肌膚水當 當
芹菜 高血壓、動脈硬化者最宜食
黃瓜 夏季清熱解暑的最佳蔬菜
絲瓜 膚色暗沉者宜多食
冬瓜 減肥消腫的佳蔬
土豆 飽腹感最強的減肥食物
蓮藕 通便止瀉、清涼止血之佳品
竹筍 開胃健脾的美味蔬菜
白蘿蔔 排毒養顏、預防感冒的上佳食物
毛豆 改善便秘的美味食物
四季豆 益氣健脾、消暑化濕之佳品
茼蒿 瘦身人士喜愛的“減肥蔬菜”
平菇 預防水腫型肥胖之佳品
銀耳 有延年益壽和美容功效的高級滋補品
黑木耳 女士肌膚紅潤之佳品
金針菇 增強智力的“益智菇”
前25名快瘦五穀畜肉排行榜
大米 健脾養胃的養生食材
小米 養心安神的全民糧食
黑米 治療目眩、貧血的“藥米”
糙米 改善皮膚粗糙的上佳食材
薏米 美容養顏的滋補品
玉米 增強記憶力、延緩衰老的好食物
燕麥 中老年的最佳保健食品
蕎麥 促進孩子智力發展的營養穀物
麥麩 動脈粥樣硬化者宜多食用
全麥麵包 營養豐富的健康食品
芝麻 滋陰養腎、抗衰老之佳品
糯米 適宜女性滋補食用的減肥食品
牛肉 強健筋骨的補益佳品
豬瘦肉 產後血虛者宜多吃
第四章 快瘦五穀畜肉Top25，瘦得有口福
櫻桃 女士最愛的美容水果之王
鳳梨 消食止瀉的酸甜伴侶
金橘 養肝佳果
楊桃 高膽固醇患者最宜食的佳果
青梅 兒童和老年人宜食的保健之果
香蕉 讓人心情愉悅的快樂水果
哈密瓜 緩解疲倦之佳果
水蜜桃 補血養顏之佳品
石榴 咽乾煩渴者最宜食
杏子 抗癌殺菌的果中珍品
木瓜 潤肺止咳的“百果之王”
甘蔗 和胃止嘔的果中佳品
西瓜 消暑止渴的瓜果之王
羊肉 腰膝酸軟者宜多吃
兔肉 低脂肪的“美容肉”
鵝肉 營養不良者的食療上品
雞肉 健脾胃的常見食材
蝦 病後調養者宜多吃
黃花魚 安神止痢、益氣填精之佳品
鯉魚 妊娠水腫的孕婦最宜食
鱸魚 生產少乳的孕婦可多吃
雞蛋 人類最理想的營養食品
鴨蛋 潤肺美膚之美食
牛奶 “白色血液”之稱的理想天然食品
前25名快瘦茶點排行榜
板栗 補肝補腎的“乾果之王”
白果 止咳平喘、滋陰排毒的良藥
核桃 益智養顏的“長壽果”
杏仁 潤肺通便的保健品
酸棗 安神養心之美食
無花果乾 健胃消食的低熱量食品
羅漢果 化痰消渴的“神仙果”
桂圓 生肌養神的滋養強化劑
海苔 補碘、抗衰老之佳品
杏乾 生津止渴的乾果精品
柿餅 健脾澀腸的“中華名果”
枸杞 養肝明目的“明眼子”
優酪乳 生津開胃的抗癌食品
紅棗 健脾胃的“天然維生素丸”
甜瓜 清熱除煩的餐後高檔水果
枇杷 減肥健身的“黃金丸”
第五章 快瘦茶點Top25，享樂更享瘦
Part 1：“美眉”瘦身不瘦胸食物大盤點
Part 2：擁有紅潤好氣色食物大盤點
Part 3：控制進食慾望食物大盤點
Part 4：加快身體代謝食物大盤點
Part 5：清腸排毒食物大盤點
第六章 不可錯過的快瘦食材大盤點
山竹 清熱消炎的“果中皇后”
荷葉飲 減肥消脂的清香涼茶
烏龍茶 解毒健身的“減肥茶”
決明子茶 滋陰養肝的“明目茶”
普洱茶 通便提神的“茶之祖”
菊花茶 清熱去火的“解毒茶”
陳皮茶 利水通便的“順氣茶”
薏仁茶 清熱潤膚的“養顏茶”
綠茶 消食化痰的“國飲”
附錄1：快瘦食物營養功能速查表
附錄2：快瘦食物拼音索引
序言
人們常說，女人，永遠對自己的身材不滿意。無論是在炎熱的夏季還是在寒冷的冬天，女孩們總想讓自己永遠苗條美麗。
於是，她們不斷地對自己“大動干戈”——瘦臉、瘦腿、瘦肚子……為了塑造出讓自己滿意的身材，她們餓著肚子節食，讓自己瘋狂地運動……這簡直是對自己的折磨，這樣的生活恐怕只有“聖鬥士”才能堅持下來。
女孩們，翻開這本書吧。你會發現，其實並不需要辛苦地忍飢挨餓，我們就能擁有輕盈好身材。食物，是我們最好的塑身大師。正確吃，排出體內毒素；健康吃，減掉多餘的脂肪，讓你成為名副其實的“瘦美人”。
造成肥胖的原因很多，除去病理性因素，大部分人都是因為長期攝入了超過人體所需的熱量。這些多餘的熱量在人體內轉化成脂肪，囤積在人體各個部分，如腹部、臀部等，漸漸地就造成正常人體重超標，達到“肥胖”的標準。肥胖影響了人們形體的美麗，更值得關注的是，長期的肥胖還會帶來一系列疾病，如高血壓、糖尿病、冠心病、膽結石等。肥胖的人大多數都怕熱多汗，容易疲勞 ，稍一運動就氣喘吁吁、流汗不止。過度肥胖的人群，還容易因為心臟供血負荷的增大而突發心肌梗死，極大地危害到生命健康。
肥胖就像人體裡潛伏著的不定時炸彈，不知道它什麼時候就會“發威”，給人體帶來傷害。所以，對於肥胖，我們必須重視起來。但是減肥又不能亂減，盲目地跟從別人的經驗，不合理的節食、過量的運動，甚至選擇吃減肥藥等不正確的減肥方法只能給身體帶來更大的傷害。瘦身並不是朝夕之間就能達成的事情。
如果不採用科學的方法，即使成功地達到了減肥瘦身的目的，也會嚴重損害自己的身體健康，得不償失。
要知道，減肥，不能“減”健康；瘦身，不能“瘦”營養。人們需要從食物中攝取自己所需的各種營養，維持最基本的熱量需求，因而對於正在減肥瘦身的人來說，吃什麼、怎么吃是最重要的問題。要將減肥瘦身作為一件需長期堅持的事情，循序漸進地改善自己的飲食習慣，少吃高熱量、油膩的食物，多吃清淡、富含膳食纖維的食物，並配合以適當的運動，持之以恆，你就能擁有完美的身材了。
本書中羅列了最有瘦身效果的100種常見食物，並詳細介紹了每一種食物的熱量、營養成分、瘦身宜忌等方面的知識，還搭配了部分瘦身菜餚的做法，讓您吃飽喝足的同時，卻又不會攝入多餘的熱量，輕鬆達到健康瘦身的目的。另外，本書還為您貼心打造了減肥瘦身的小常識，讓您輕鬆判斷自己的身材是否走樣，合理調整自己的飲食習慣，杜絕攝入容易發胖的食物，並為正在減肥的人群提供營養套餐。
誰不想要苗條的身材？誰不想擁有年輕的活力？打開這本書，能教會您吃出健康，吃出苗條，讓您放心地吃，在享受到美味的同時，也能攝入足夠的營養； 讓您自然地瘦，瘦身的同時也不會“瘦”掉健康！
於是，她們不斷地對自己“大動干戈”——瘦臉、瘦腿、瘦肚子……為了塑造出讓自己滿意的身材，她們餓著肚子節食，讓自己瘋狂地運動……這簡直是對自己的折磨，這樣的生活恐怕只有“聖鬥士”才能堅持下來。
女孩們，翻開這本書吧。你會發現，其實並不需要辛苦地忍飢挨餓，我們就能擁有輕盈好身材。食物，是我們最好的塑身大師。正確吃，排出體內毒素；健康吃，減掉多餘的脂肪，讓你成為名副其實的“瘦美人”。
造成肥胖的原因很多，除去病理性因素，大部分人都是因為長期攝入了超過人體所需的熱量。這些多餘的熱量在人體內轉化成脂肪，囤積在人體各個部分，如腹部、臀部等，漸漸地就造成正常人體重超標，達到“肥胖”的標準。肥胖影響了人們形體的美麗，更值得關注的是，長期的肥胖還會帶來一系列疾病，如高血壓、糖尿病、冠心病、膽結石等。肥胖的人大多數都怕熱多汗，容易疲勞 ，稍一運動就氣喘吁吁、流汗不止。過度肥胖的人群，還容易因為心臟供血負荷的增大而突發心肌梗死，極大地危害到生命健康。
肥胖就像人體裡潛伏著的不定時炸彈，不知道它什麼時候就會“發威”，給人體帶來傷害。所以，對於肥胖，我們必須重視起來。但是減肥又不能亂減，盲目地跟從別人的經驗，不合理的節食、過量的運動，甚至選擇吃減肥藥等不正確的減肥方法只能給身體帶來更大的傷害。瘦身並不是朝夕之間就能達成的事情。
如果不採用科學的方法，即使成功地達到了減肥瘦身的目的，也會嚴重損害自己的身體健康，得不償失。
要知道，減肥，不能“減”健康；瘦身，不能“瘦”營養。人們需要從食物中攝取自己所需的各種營養，維持最基本的熱量需求，因而對於正在減肥瘦身的人來說，吃什麼、怎么吃是最重要的問題。要將減肥瘦身作為一件需長期堅持的事情，循序漸進地改善自己的飲食習慣，少吃高熱量、油膩的食物，多吃清淡、富含膳食纖維的食物，並配合以適當的運動，持之以恆，你就能擁有完美的身材了。
本書中羅列了最有瘦身效果的100種常見食物，並詳細介紹了每一種食物的熱量、營養成分、瘦身宜忌等方面的知識，還搭配了部分瘦身菜餚的做法，讓您吃飽喝足的同時，卻又不會攝入多餘的熱量，輕鬆達到健康瘦身的目的。另外，本書還為您貼心打造了減肥瘦身的小常識，讓您輕鬆判斷自己的身材是否走樣，合理調整自己的飲食習慣，杜絕攝入容易發胖的食物，並為正在減肥的人群提供營養套餐。
誰不想要苗條的身材？誰不想擁有年輕的活力？打開這本書，能教會您吃出健康，吃出苗條，讓您放心地吃，在享受到美味的同時，也能攝入足夠的營養； 讓您自然地瘦，瘦身的同時也不會“瘦”掉健康！
