曲藥

曲藥，又叫羌活，為傘形科多年生草本植物羌活的乾燥根莖和根。功效是散寒解表，祛風濕，止痛。功能主治散寒，祛風，除濕，止痛；用於風寒感冒頭痛，風濕痹痛，肩背酸痛。

基本介紹

• 中文名：曲藥
• 又稱：羌活
• 性質：生草本植物
• 長度：4～13cm

植物形態

羌活為多年生草本植物，莖直立，莖﹑葉皆有毛。常紫色，有縱溝紋。基生葉及莖下部葉具柄，基部兩側成膜質鞘狀，葉為二至三回奇數羽狀複葉，小葉3～4對，卵狀披針形，小葉二回羽狀分裂邊緣缺刻狀淺裂至羽狀深裂，最下一對小葉具柄；莖上部的葉近無柄，葉片薄，無毛。復傘形花序，傘幅10～15；小傘形花序約有花20～30朵，花五瓣白色。根可入藥，有鎮痛﹑發汗﹑利尿之效。古代以羌族地區出產者為最佳，故又名羌活、獨活。傳說此草得風不搖，無風自動，故又名獨搖草。雙懸果長圓形，主棱均擴展成翅。花期7 月，果期8～9月。

藥材形狀

按藥材形態分為“蠶羌”、“竹節羌”、“大頭羌”和“條羌”等。蠶羌為略彎曲的根莖，環節緊密似蠶，長4～13cm，直徑 0.6～2.5cm。表面棕褐色至棕黑色，有點狀根痕及棕色破碎鱗片，外皮脫落處呈棕黃色。體輕，質脆，易折斷，斷面不平坦，有放射狀裂隙，皮部棕黃色，可見黃色分泌腔，習稱“硃砂點”，木質部黃白色，髓部黃色至棕黃色。氣香，味微苦而辛。根莖環節疏生似竹節狀者，習稱“竹節羌”。條羌為根莖及根，呈類圓柱形，長10～15cm，直徑1～3cm，根莖部具莖基及葉鞘殘基，根部具縱紋及皮孔。氣味較淡。

套用

1、用於風寒感冒，頭痛身疼。本品辛溫，氣雄而散，發表力強，主散太陽經風邪及寒濕之邪，有散寒祛風、勝濕止痛之功，故善治風寒濕邪龍表，惡寒發熱、肌表無汗、頭痛項強、肢體酸痛者，常與防風、細辛、蒼朮、川芎等藥同用，如九味羌活湯；若寒濕偏重，頭痛身重者，可配伍獨活、稿本、川芎等藥，如羌活勝濕湯。

野外羌活

2、用於風寒濕痹，戶臂疼痛。本品辛散祛風、味苦燥濕、性濕散寒，能去除風寒濕邪，通利關節而止痛，且作用部位偏上，故善治腰以上風寒濕痹，尤以戶背肢節疼痛者佳，多伍防風、薑黃、當歸等藥同用。

用法用量

煎服，3-10g。

作用注意

本品氣味濃烈，用量過多，易致嘔吐，脾胃虛盡善盡美弱者不宜服用。血虛痹痛，陰虛頭痛者慎用。

其他信息

【英文名】 RHIZOMA ET RADIX NOTOPTERYGII

【拉 丁 名】Rhizoma Notopterygii

【別名】蠶羌、竹節羌、大頭羌、狗引子花、曲藥

【來源】本品為傘形科植物羌活（背翅芹）Notopterygium incisum Ting ex H. T. Chang 或寬葉羌活Notopterygium forbesii Boiss. 的乾燥根莖及根。春、秋二季採挖，除去鬚根及泥沙，曬乾。

【製法】除去雜質，洗淨，潤透，切厚片，曬乾。

【性狀】

羌活：為圓柱狀略彎曲的根莖，長4～13cm,直徑0.6～2.5cm。頂端具莖痕。表面棕褐色至黑褐色，外皮脫落處呈黃色。節間縮短，呈緊密隆起的環狀，形似蠶習稱“蠶羌”；節間延長，形如竹節狀，習稱“竹節羌”。節上有多數點狀或瘤狀突起的根痕及棕色破碎鱗片。體輕，質脆，易折斷。斷面不平整，有多數裂隙，皮部黃棕色至暗棕色，油潤，有棕色油點，木部黃白色，射線明顯，髓部黃色至黃棕色。氣香，味微苦而痢?/p>

羌活

寬葉羌活：為根莖及根。根莖類圓柱形，頂端具莖及葉鞘殘基，根類圓錐形，有縱皺紋及皮孔；表面棕褐色，近根莖處有較密的環紋，長8～15cm,直徑1～3cm，習稱“條羌”。有的根莖粗大，不規則結節狀，頂部具數個莖基，根較細，習稱“大頭羌”。質鬆脆，易折斷。斷面略平坦，皮部淺棕色，木部黃白色。氣味較淡。

【含量測定】照揮髮油測定法（附錄Ⅹ D）測定。本品含揮髮油不得少於2.8%（ml/g）。

【性味歸經】辛、苦，溫。歸膀胱、腎經。

【用法用量】 3～9g。

【貯藏】置陰涼乾燥處，防蛀，避免陽光直曬。

【備註】

（1）西北地區尚有以同科牛尾獨活屬（Heraeleum）多種植物的根作羌活用。

（2）羌活功能發散風寒，祛風止痛，用於感冒風寒，兼有頭痛、身痛為主，常配防風、白芷等藥同用。羌活祛風濕的作用也甚為顯著，為祛風勝濕常用之品，但一般認為本品以風濕痹痛在身半以上者為宜，如周身痹痛，可配防風、獨活等同用。對於頭痛病症，多配合川芎、細辛等套用。

（3）作為發汗解表藥時，應將它的祛風止痛功效密切結合起來，即在臨床上用於風寒表症時，必須兼有頭痛或骨節疼痛等症，才考慮使用。至於用治風濕痹痛，不論有無表症，都可套用。根據近年來臨床實踐體會，本品退熱的功效很好，可配合清熱藥如蒲公英、板藍根等品治風熱表症，而且一般在熱退之後無再度發熱現象。但本品氣味濃烈，用量過多，易致嘔吐，故在使用時必須注意患者的胃那情況，掌握適當劑量。

【摘錄】《中國藥典》

酒麴

曲藥也就是用來釀酒的酒麴。

原始的酒麴

中國最原始的糖化發酵劑可能有幾種形式：即曲，櫱，或麴櫱共存的混合物。

在原始社會時，穀物因保藏不當，受潮後會發霉或發芽， 發霉或發芽的穀物就可以發酵成酒。因此，這些發霉或發芽的穀物就是最原始的酒麴，也是發酵原料。

可能在一段時期內，發霉的穀物和發芽的穀物是不加區別的， 但曲和櫱起碼在商代是有嚴格區別的。因為發芽的穀物和發霉的穀物外觀不同，作用也不同，人們很容易分別按照不同的方法加以製造，於是，在遠古便有了兩種都可以用來釀酒的東西。發霉的穀物稱為曲，發芽的穀物稱為櫱。

散曲到塊曲

從制曲技術的角度來考察，中國最原始的曲形應是散曲，而不是塊曲。

散曲，即呈鬆散狀態的酒麴，是用被磨碎或壓碎的穀物，在一定的溫度， 空氣濕度和水分含量情況下，微生物（主要是黴菌）生長其上而製成的。散曲在中國幾千年的制曲史上一直都沿用下來。例如古代的"黃子曲"，米曲（尤其是紅曲）。

塊曲，顧名思義是具有一定形狀的酒麴， 其製法是將原料（如麵粉）加入適量的水，揉勻後，填入一個模具中，壓緊，使其形狀固定，然後再在一定的溫度，水分和濕度情況下培養微生物。