曲瑪弄礦泉水

曲瑪弄礦泉水，西藏自治區拉薩市當雄縣特產，中國國家地理標誌產品。

青藏高原號稱“世界第三極”，冰川總量至少是阿爾卑斯山的100倍，具有優越的自然地理環境優勢與特殊的地質環境條件，被世界上稱為“人類的最後一片淨土”。“曲瑪弄礦泉水”水源地背靠念青唐古拉雪山，山泉水口感純正、易吸收，鋰、鍶、偏矽酸同時達到礦泉水標準。

2009年11月16日，原國家質檢總局批准對“曲瑪弄礦泉水”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文名：曲瑪弄礦泉水
• 產地名稱：西藏自治區拉薩市當雄縣
• 品質特點：口感純正，易吸收，富含礦物質
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局公告2009年第104號
• 批准時間：2009年11月16日

產品特點

冰川礦泉，是指以冰川融水作為主要補給而形成的天然礦泉水。早在500多年前，李時珍在《本草綱目》中就曾記載：冰川礦泉，又稱夏冰，可解百毒。在西藏，冰川礦泉水又被稱為“聖水”。

曲瑪弄礦泉水”富含微量元素偏矽酸、鋰、鍶，三項同時達到國家規定標準，常年溫度23度左右，是礦泉水中極為難得的稀世珍品。偏矽酸、鋰、鍶具有與鈣、鎂相似的生物學作用，能促進骨骼和牙齒的生長發育，有利於骨骼鈣化，防治骨質疏鬆；還能預防高血壓。保護心臟，降低心腦血管的患病率和死亡率。因此，偏矽酸含量的高低，是世界各國評價礦泉水質量最常用、最重要的界限指標之一。

曲瑪弄礦泉水

產地環境

“曲瑪弄礦泉水”產地位於念青唐古拉山脈南麓當雄斷陷盆地北側地帶。位於青藏高原中南部，東西走向約600千米。它是雅魯藏布江和怒江的分水嶺，同時將西藏分成藏北、藏南、藏東南三大區域。由於曾受到強烈的第四紀冰川作用，形成了如今較陡峭的山嶺，尤其西北坡更是陡峭異常，山勢筆直，險要壯觀。主峰頂部形似鷹嘴，多斷岩峭壁。白天雲霧繚繞，常年為冰雪覆蓋，史前時代形成的古老冰川，隨著季節更替緩慢融化，經過層層滲漏，最終匯集到幾百萬年前地質運動所形成的冰川時代地層；在岩石層和尖利沙礫中反覆過濾，歷經8年深層循環，沿地殼裂縫突涌而出，最終形成飽含礦物精華的冰川礦泉水。

歷史淵源

“曲瑪弄”為藏語的譯音詞，在藏語裡含“水源谷”或“水源域”的意思，“弄”為谷或域的意思。

據當雄縣誌記載，曲瑪弄礦泉水水源地曾是格爾薩王時期就有的古道、古泉，傳說是格薩爾王的泉眼，水源地至今仍是黑熊出沒的地方，極具原始形態。

20世紀80年代末，西藏地區礦泉水點分布有了初步的結果。多吉率領的西藏地質地熱大隊發現，在西藏80多個水點中，位於念青唐古拉山脈南麓海拔5100米礦泉水點，無論從流量、水質、還是從開發和保護條件來看，均極為優秀，於是開始對其流量、溫度、進行監測並對水質採樣化驗。

2001年11月至2002年10月（泉水一個水文年：枯、平、豐水期），西藏地熱隊化驗室（省級認證單位）、地礦部礦泉水檢測中心（國家指定單位）、西安水土測試中心（國家級認證單位）再次對水質分析表明，其離子（枯、平、豐水期）變化範圍均在20%之內，泉水感官、理化、界限指標、限量指標、污染物等各項指標符合《飲用天然礦泉水》GB8537-1995規範要求。

2004年7月23日，“曲瑪弄礦泉水”水源通過西藏自治區飲用天然礦泉水審查鑑定委員會鑑定。

2007年2月16日，“曲瑪弄礦泉水”水源國礦水鑒[2007]2號通過國家級鑑定。

曲瑪弄礦泉水

生產情況

2014年，曲瑪弄礦泉水在北京、上海、廣州、成都設立了4大物流中心，覆蓋華北、華中、華南、西南四大區域，在中國總計開發終端店點9342個、經銷商263家。

2016年，曲瑪弄礦泉水年產已達20萬噸。

產品榮譽

曲瑪弄礦泉水先後被指定為全國人大、全國政協“兩會”用水、國慶60周年觀禮台用水、上海世博會中國國家館接待用水等，獲得中國高端瓶裝水行業大獎“冰魂獎”、“命河獎”、“梅花雪獎”。

2009年11月16日，原國家質檢總局批准對“曲瑪弄礦泉水”實施地理標誌產品保護。

2013年，在第十屆世界瓶裝水大會上，曲瑪弄礦泉水被授予“世界最佳礦泉水獎”，成為亞洲唯一獲此獎項的礦泉水品牌。

生產車間

地理標誌

地域保護範圍

曲瑪弄礦泉水地理標誌產品保護範圍為西藏自治區拉薩市當雄縣公塘鄉現轄行政區域。

質量技術要求

（一）水源

來自於西藏自治區當雄縣公塘鄉現行政轄區沖嘎村以北曲瑪弄谷中“曲瑪弄泉”，現有七個泉眼，該泉水源補給高度海拔5000米以上。

（二）水源保護

1.在引水的三個泉眼點建立封閉的混凝土房，以所有泉眼為中心點，在半徑20米的範圍內建立一級保護區（開採區），設監視器和24小時看守人員。

2.以所有泉眼為中心點，在半徑800米的範圍內建立二級保護區（內保區），嚴格控制人、畜進入內保區。

3.在曲瑪弄泉水資源補給和形成的整個區域“曲瑪弄谷”建立三級保護區（外保護區），禁止一切對水源有危害的經濟、工程活動。

（三）開採條件

曲瑪弄礦泉水日開採量不超過3000立方米。

（四）生產工藝

1.工藝流程：水源水→源水罐→過濾器組→泉水罐/箱→精濾器（鈦濾）→自動灌裝、封蓋→成品檢驗→貼標、標註→成品.

2.主要環節技術要求：

主要環節	技術要求
水源水	嚴格建立三級保護區
源水罐	採用曝氣、沉澱處理4—16小時，菌落總數<5cfu/毫升
過濾器組	多介質：砂+碳+精、細濾
泉水罐/箱	混濁度≤5NTU；色度≤13度
精濾器（鈦濾）	菌落總數<10cfu/毫升
成品	菌落總數<100cfu/毫升

3.工藝特點：海拔4300米以上採用曝氣法使總硬度達到飲用健康水的標準；採用物理過濾法，不添加任何添加劑在產品保護範圍內灌裝。

（五）質量特色

1.感官特色：礦泉水為無色、無味、無臭、無沉澱、透明純淨、口感純正、易吸收。

2.理化指標：

項目	特色指標	備註
鋰	0.30—0.85毫克/升
鍶	0.25—0.50毫克/升
偏矽酸	25.0—55.0毫克/升
170—NMR譜峰半高寬	<80Hz	小分子水

3.安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。

專用標誌使用

曲瑪弄礦泉水地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向西藏出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經西藏出入境檢驗檢疫局審核，由國家質檢總局公告批准。曲瑪弄礦泉水的法定檢測機構由西藏出入境檢驗檢疫局負責指定。

歷史文化

負責保護水源的50歲的阿旺占堆聆聽著泉水的傳說長大。他告訴我們，關於藏北神泉有一個古老的傳說：

一千多年前，嶺國格薩爾王的叔父晁同私通魔國，屠殺牲畜，掠奪牧民，搶走格薩爾王的愛妃。身負重傷的格薩爾王帶領殘部，走進了藏北的這塊蠻荒高原。他們人乏糧斷，只能用這裡的泉水裹腹，這時，奇蹟發生了：一夜之間，全軍傷痛全無！當太陽從念青唐古拉山山巒升起時，雄獅大王帶領嘉察、察香旦馬等30多員大將揮戈躍馬，重返滴血疆場，救回珠姆王妃，一舉擊退魔敵。從此，神泉便名揚藏區。於是，許許多多的人趕著牛羊，卷著氈房，千里迢迢遷居這裡。說來也神，據說飲用這些泉水的牧民大都健康長壽，那兒的牛羊也從不生病。