時蔬紅醬義大利螺旋面

時蔬紅醬義大利螺旋面是一道美味佳肴。

基本介紹

• 中文名：時蔬紅醬義大利螺旋面
• 主要食材：義大利螺旋面
• 輔料：車打芝士、培根、香菇片、青椒、紅椒、洋蔥絲、大蒜、胡蘿蔔
• 調料：橄欖油、黑胡椒粉、紅醬

做法

1.茄子去皮切條。
2.加入鹽靜置30分鐘（鹽可以消除茄子的水分增加甜味）。
3.倒入橄欖油微火加熱。
4.放入大蒜，等出蒜香味。
5.加入洋蔥絲炒軟。
6.將香菇切片。
7.放入鍋中，讓香菇水分蒸發，並散發香氣。
8.把除了培根之外的蔬菜，脆皮腸切丁，切絲。
9.將培根用手撕成小塊(這樣最能保留培根香氣）。
10.取螺旋面煮到自己喜歡的硬度，我煮11分鐘。
11.撈起過涼開水。
12.放置盤中備用。
13.將脆皮腸和培根放入鍋中炒熟。
14.加入胡蘿蔔拌炒。
15.將洋蔥炒軟。
16.加入番茄紅醬和車打乳酪。
17.放入茄子，紅醬和配菜拌勻。
18.最後加入豌豆和青椒絲，紅椒絲，因為他們不耐煮。
19.最後放入車打乳酪。
20.等乳酪完全融化。
21.加入螺旋面拌炒。
22.拌炒均勻就可以起鍋了。