時蔬炒南瓜是主要由南瓜、菠菜等原料做的一種食品。 基本介紹 中文名：時蔬炒南瓜主要食材：南瓜，菠菜，豆角，五花腩分類：家常菜工藝：炒 材料南瓜200克、菠菜400克、豆角100克、五花腩100克、蒜蓉30克、豆豉20克、菜油30毫升，鹽、糖、生粉各適量。做法1、南瓜去皮洗淨，切成半厘米片狀備用；2、菠菜洗淨切段飛水，備用；3、豆角洗淨切段飛水，備用；4、五花腩洗淨切小粒備用；5、豆豉洗淨，切蓉備用；6、開鍋下油，爆香蒜蓉、豆豉，加入五花腩中火翻炒片刻，加入南瓜，下適量水煮2分鐘，撈起，再爆香蒜蓉，下菠菜和豆角翻炒，放回南瓜，以鹽、糖調味，勾薄芡上碟便可。
