是議全書

《是議全書》(朝鮮語:시의전서)是朝鮮王朝末年的一部食譜家政工具書,作者不明。

《是議全書》以烹調方法把朝鮮食品分類,提及十七種釀酒、醃製乾肉醃菜的方法,在研究朝鮮傳統飲食方面頗具價值,此書更是首次記載朝鮮拌飯典籍,亦有灌魚鰾等食品的製作方法。除了介紹食品製作方法外,還有其他當時日常生活技能,例如提及以向日葵作為染料的漂染方法等。

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