春餅卷土豆絲

基本介紹

• 中文名：春餅卷土豆絲
• 主要食材：麵粉，土豆

用料

材料	用量
麵粉	2小碗
土豆	兩個
火腿	一根
蔥	少許
香菜	少許
生菜	少許
雞蛋醬	做好的備用

做法

1. 和面，開水燙三分之一面，剩下用冷水，滎20分鐘
2. 擀成小劑子，塗好油，這樣烙好就可以揭成兩半
3. 擀成圓餅
4. 進鍋烙熟，輕輕打開
5. 土豆絲炒好
6. 餅揭開，用一半捲入土豆絲，雞蛋醬，小蔥，香菜，火腿絲，生菜