昆明錘舌菌

昆明錘舌菌稱肝色牛排菌，此菌因形狀和顏色似牛舌而得名。子實體中等大。肉質，有柄，軟而多汁，半圓形，匙形或舌形，暗紅色至紅褐色。菌蓋粘，有輻射狀條紋及短柔毛，寬9-10cm。菌內厚，剖面可見條紋。子實層生菌管內。

昆明錘舌菌

拉丁綱名	Ascomycetes
中文綱名	子囊菌綱
拉丁目名	Helotiales
中文目名	蠟釘菌目
拉丁科名	Geoglossaceae
中文科名	地舌科
拉丁名	Leotia kunmingensis
中文名	昆明錘舌菌
定名人	Tai
參考文獻	Geoglossaceae

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牛舌菌

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昆明錘舌菌

又菌管各自可分離，無共同管壁 ，密集排列在菌肉下面。管口土黃色，後變為褐色。　夏秋季生板栗樹樁上及其它闊葉樹腐木上。　分布於我國河南、廣西、福建、雲南、四川等地區。　可食用，但含水多，味道一般。已人工栽培成功。含明膠棟，木糖及阿拉伯糖等。試驗有抑癌作用，對小白鼠肉癌180抑制率為80-95%。對艾氏癌抑制率90%。