昆布紫菜湯

基本介紹

• 中文名：昆布紫菜湯
• 主料：昆布
• 輔料：雞蛋
• 口味：鮮香

材料

昆布100克，雞蛋1個，姜5克，鹽2克，雞油25克，紫菜50克，料酒10克，蔥5克，味素2克。

做法

1．將昆布洗淨，切成4厘米長的絲；紫菜泡發好，洗淨；姜切片，蔥切段。 2．將昆布、紫菜、姜、蔥、料酒同放鍋內，加水600毫升，置武火上燒沸，再用文火煮35分鐘，把雞蛋打入湯內，攪散，加入鹽、味素、雞油即成。