旱半夏，半夏屬多年生草本植物。.海拔2500米以下，常見於草坡、荒地、玉米地、田邊或疏林下，為旱地中的雜草之一。塊莖入藥，有毒，能燥濕化痰，降逆止嘔，生用消癤腫；主治咳嗽痰多、噁心嘔吐；外用治急性乳腺炎、急慢性化濃性中耳炎。獸醫用以治鎖喉癀。
旱半夏別名老鴰眼、水玉、地文,、三步跳、麻玉果等，天南星科半夏屬，多年生草本植物，全株高15-30厘米，地下塊莖呈球形，是入藥的主要部分， 野生分布於我國除內蒙、新疆、青海、西藏地區，全國各地均有分布。生於海拔2300米以下山地、丘陵的草坡、荒灘、溝谷、溪邊，常見再雜草叢生陰濕環境。主治燥濕化痰，降逆止嘔，消痞散結；外用消腫止痛。
基本介紹
- 中文學名：半夏
- 拉丁學名：Pinellia ternata
- 別稱：老鴰眼、水玉、地文,、三步跳
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：單子葉植物綱
- 目：天南星目
- 科：天南星
- 屬：半夏屬
- 分布區域：除內蒙古、新疆、青海、西藏尚未發現野生的外，全國各地廣布
形態特徵,生長環境,分布範圍,主要價值,種植技術,生長條件,選地整地,繁殖播種,田間管理,防治病害,採收加工,與水半夏,
形態特徵
半夏為天南星科多年生草本植物.高15～35cm，塊莖近球形，直徑0.5～3.0cm，基生葉1～4枚，葉出自塊莖頂端，葉柄長5～25cm，葉柄下部有一白色或棕色珠芽，直徑3～8cm，偶見葉片基部亦具一白色或棕色小珠芽，直徑2～4mm.實生苗和珠芽繁殖的幼苗葉片為全緣單葉，卵狀心形，長2～4cm，寬1.5～3cm；成株葉3全裂，裂葉片卵狀橢圓形、披針形至條形，中裂片長3～15cm，寬1～4cm，基部楔形，先端稍尖，全緣或稍具淺波狀，圓齒，兩面光滑無毛，葉脈為羽狀網脈，肉穗花序頂生，花序梗常較葉柄長；佛焰苞綠色，邊緣多見紫綠色，長6～7cm；內側上部常有紫色斑條紋.花單性，花序軸下著生雌花，無花被，有雌蕊20～70個，花柱短，雌雄同株；雄花位於花序軸上部，白色，無被，雄蕊密集成圓筒形，與雌花間隔3～7mm，其間佛焰苞合圍處有一直徑為1mm的小孔，連通上下，花序末端尾狀，伸出佛焰苞，綠色或表紫色，直立，或呈“S”形彎曲.漿果卵狀形，綠色或綠白色，長4～5mm，直徑2～3mm，內有種子1枚，橢圓形，灰白色，長2～3mm，寬1.5～3mm，千粒重(鮮)9.88g.花期5～9月，花葶高出於葉，長約30cm，花粉粒球形，無孔溝，電鏡下可見花粉粒表面具刺狀紋飾，刺基部寬，末端銳尖.果期6～10月，漿果多數，成熟時紅色，果內有種子1粒。
生長環境
半夏是一種雜草性很強的植物.具體表現為：①具有多種繁殖方式.它既可營塊莖和珠芽無性繁殖，又可營種子繁殖，從而使半夏可以避開許多不利因素，如嚴冬、酷夏、乾旱、水澇以及傳粉媒介缺乏等情況，保證種質的延續和更新.②具有較強的耐受性.人們從事農事操作必定要對雜草進行有意或無意的刈割和踐踏.試驗表明，對半夏而言，這種傷害只能損傷半夏的地上部分，地下部分依然可以在適當時候再抽葉生長，正是由於這些原因使半夏能夠在旱地上生生不息，代代相傳.③具有較寬的生態幅.凡是雜草大多具較大的耐受性，表現有較寬的生態幅和分布區.
旱半夏
旱半夏在生長過程中，當環境條件如溫度、濕度、光照強度等發生較大變化時，半夏都會以地上部分逐漸枯黃、倒伏(俗稱“倒苗”)，以地下塊莖度過不良環境.倒苗次數的報導有多有少，有的認為只有一次，有的認為2～3次，也有人認為倒苗次數並不是固定不變的，它與外界環境有著極密切的關係.外界條件較好時，倒苗次數可以減少；反之，次數或許增多.當環境條件適宜時，又可繼續出苗生長.在倒苗之前，其葉上的珠芽大多已經成熟，所以，倒苗一方面是對不良環境的適應，另一方面同時進行了一次無性繁殖.具較大塊莖的植株，在倒苗之前還往往有佛焰苞產生，內藏單性的雄花序和雌花序，可以進行同株異花授粉和受精，並產生種子和果實.不難看出，一次倒苗可以擴大群體的個數.環境惡劣時，雜草用各種辦法來增加其後代數量是必然的，因為這涉及到種質能否衍生下去的大問題.但倒苗會影響半夏塊莖的產量.但是倒苗後及時封土，反而會增加產量。
半夏根淺，喜溫和、濕潤氣候，怕乾旱，忌高溫.夏季宜在半陰半陽中生長，畏強光；在陽光直射或水分不足條件下，易發生倒苗.耐陰，耐寒，塊莖能自然越冬.要求土壤濕潤、肥沃、深厚，土壤含水量在20%～30%、pH值6～7呈中性反應的沙質壤土較為適宜.一般對土壤要求不嚴，除鹽鹼土、礫土、過沙、過粘以及易積水之地不宜種植外，其他土壤基本均可，但以疏鬆肥沃沙質壤土為好.野生於山坡、溪邊陰濕的草叢中或林下.
半夏在我國分布廣，海拔2500米以下都能生長，常見於玉米、小麥地、草坡、田邊和樹林下.朝鮮、日本也有分布.這就意味著半夏對溫度和水分變化有較大的適應性，而這種適應性正是雜草所必需的先決條件.我國長江流域各省以及東北、華北等地區均可種植，主產區為四川、湖北、安徽、江蘇、河南、浙江等地.半夏可與果樹或高桿作物間作.
半夏為多年生田間雜草性植物，一般於8℃～10℃萌動生長，13℃開始出苗，隨著溫度升高出苗加快，並出現珠芽，15℃～26℃最適宜半夏生長，30℃以上生長緩慢，超過35℃而又缺水時開始出現倒苗，秋後低於13℃以下出現枯葉.
冬播或早春種植的塊莖，當1～5cm的表土地溫達10℃～13℃時，葉柄發出，此時如遇地表氣溫又持續數天低於2℃以下，葉柄即在土中開始橫生，橫生一段並可長出一代珠芽.地、氣溫差持續時間越長，葉柄在土中橫生越長，地下珠芽長的越大.當氣溫升至10℃～13℃時，葉柄直立長出土外.
用塊莖繁殖，塊莖越大，不僅葉柄粗，珠芽結的大，而且珠芽在葉柄上著生的位置也越高；塊莖越小，葉柄細，珠芽也小，珠芽在葉柄上著生的位置越低.半夏當年出苗為心形的單葉，第二至第三年開花結果，有2或3裂葉生出，一年內多次出苗.出苗期：每年平均三次，第一次為3月下旬至4月上旬，第二次在6月上、中旬，第三次在9月上、中旬.珠芽期：萌生初期在4月初，萌生高峰期為4月中旬，成熟期為4月下旬至5月上旬.花期：5～7月.果期：6～9月.倒苗期：3月下旬至6月上旬、8月下旬、11月下旬共三次倒苗.生育期：出苗至倒苗的日數，春季為50～60天，夏季為50～60天，秋季為45～60天.
半夏在適宜的條件下(半陰半陽、土壤疏鬆濕潤)具有多次出苗生長、倒苗的現象.兩年以後，開花結實，種子可以進行有性繁殖.在葉柄近地面的位置或其葉上，生長有珠芽，它能再生出半夏小植株.地下莖極短，在莖上能產生1～2個塊根及大量鬚根，較大的塊根的根尖部常腐爛掉.塊根也可進行繁殖.
根據半夏一年內有多次出苗的習性，有人設計了春、秋、冬季的播種期試驗.試驗材料用直徑1.5～2cm，重3～5g的半夏作種，小區播種量為168～189g，小區面積1m×1m，拉丁方排列，重複三次.結果表明，隨半夏在地時間的增長，單位面積產量逐漸增加，冬、春季播種較秋季播種增產.旱半懸的藥用價值：具有燥濕化痰、降逆止嘔、消痞散結之功，用於治療痰濕水飲、胸膈脹滿、噁心嘔吐、痰多咳喘等，生用外治癰腫，用量3g～9g。
分布範圍
半夏主要分布於湖北、河南、安徽、山東、四川、甘肅；浙江、湖南、湖北、江蘇、河北、江西、陝西、山西、福建、廣西、貴州、雲南亦有分布。
主要價值
半夏味辛，性溫，有毒。歸脾、胃、肺經。具有降逆止嘔，溫和中胃，燥濕化痰，消痞散結的功效。主治痰多咳喘，風痰眩暈，痰飲眩悸，痰厥頭痛，嘔吐反胃，胸脘痞悶，梅核氣症。並生用外治癰腫痰核。姜半夏多用於降逆止嘔；法半夏多用於燥濕化痰。旱半夏為常用中藥，飲片配方和中成藥生產用較大，屬較好的溫寒化痰藥，其它藥很難替代。
種植技術
生長條件
1.半夏生育過程中的溫度條件
一般旬平均氣溫在10℃左右時，各類型半夏順利萌發出苗，這一溫度為半夏的生物學起點溫度.在旬平均氣溫達15℃～27℃時，半夏生長最茂盛.在我國部分地區，7月中旬開始，隨著梅雨季節的結束，氣溫上升，最高溫度經常超過35℃，半夏生長受到嚴重影響，沒有遮陰條件的半夏地上部分相繼死亡，形成夏季大倒苗.秋後，9月上旬溫度又降到27℃以下，半夏地下塊莖陸續出苗，形成秋季生長期，直到11月上中旬，氣溫經常降至10℃以下，開始倒苗越冬.由於秋季溫、光、水綜合條件，對於半夏來說，遠不如春季適宜，所以，秋季長勢弱，總苗數僅約10萬/畝，而春季達18萬/畝以上.半夏生長的適宜溫度為23℃～29℃.
2.半夏生育過程中的濕度條件
半夏不耐旱，喜愛在濕度較高的土壤中生長.有人曾調查了豐縣沙河橋一塊半夏高產田，平均塊莖單產達1500千克.其品種為豐縣半夏，全年幾乎沒有明顯倒苗過程，即使在盛夏季節，生長也十分旺盛.栽培中最突出的措施之一就是針對當地氣候乾燥，土壤缺水的特點，夏季堅持每天傍晚用井水溝灌1次，既保持土壤濕潤，又降低了土溫，一舉兩得.我國長江流域一般年份6月上旬至7月上旬半夏生長尤其旺盛，主要原因之一是這段時間正是梅雨季節，陰雨綿綿，不但減少了強烈光照，降低了夏季高溫影響，更重要的是提高了土壤和空氣濕度，保證半夏生長有足夠的水分.當然，土壤濕度也並非越大越好，半夏既喜水又怕水，當土壤濕度超出一定的限度，反而生長不良，造成爛根、爛莖、倒苗死亡，塊莖產量下降.例如，每天澆水8kg/m 2的處理，地上部分生長過旺，氮素代謝過旺，消耗了大量碳水化合物，營養積累減少，產量降低.江蘇盛產半夏的“三泰”地區，自從實行水旱輪作制後，農田中的半夏已經絕跡，正是因為半夏怕水的緣故.
3.半夏生育過程中的光照條件
半夏是耐陰而不是喜陰植物，在適度遮光條件下，能生長繁茂.但是，若光照過強，如高達9萬1x，半夏會100%倒苗；若光照在3000 1x以下，半夏也難以生存.在半蔭環境為宜，珠芽增加數和母塊莖增重均比向陽和蔭蔽區為好，半蔭區形成的珠芽比向陽區多14.37%，比蔭蔽區多48.37%；母塊莖增重比向陽區多51.89%，比蔭蔽區多62.75%.
半夏營種子和珠芽或塊莖繁殖，故在自然種群里，既有實生苗，又有由珠芽或小塊莖發育而成的新個體.從生理年齡上來看，則是典型的“四代同堂”，其中包括由種子發育而來的實生苗，由第一代、第二代，甚至第三代珠芽發育而來的植物，以及由塊莖直接生長而成的植株.
半夏的種子、珠芽和塊莖均無休眠特性，只要環境條件適宜均能萌發.一般在3月下旬至10月下旬均可見到植株，且尤以春秋兩季為多.研究表明，除生存條件急劇惡化外，半夏以無性繁殖為主.一般情況下，半夏種的繁衍和個體的更新主要靠珠芽.珠芽發生在葉柄或葉片基部，抽葉時葉柄基部稍隆起，以後即發育形成珠芽.
選地整地
一、選地
宜選濕潤肥沃、保水保肥力較強、質地疏鬆、排灌良好、呈中性反應的沙質壤土或壤地種植，亦可選擇半陰半陽的緩坡山地.前茬選豆科作物為宜，可連作2～3年.澇窪鹽鹼地不宜種植.可於玉米地、油菜地、麥地、果木林進行套種.具體方法是在頭一年播種小麥時，將麥壟加寬至30cm，預留半夏播種行，第二年春分時節，在預留播種行中，開深8～9cm的溝(太深出苗遲，影響產量，淺則易旱死)，以2～3cm的株距，撒播半夏種莖.小麥收穫後及時點玉米，同時在半夏苗壟中，撒約3～5cm厚麥糠並澆水，保濕降溫，防止半夏倒苗，秋季玉米收穫後，於白露至秋分時收穫半夏.
也可採用適宜於半夏生長的人造土，施以營養液並予光照條件，結合半夏生長習性等相應栽培措施，一次播種後每年可從每平方米人造土中收穫0.5kg.人造土原料易得，又不用占用耕地，收穫方法簡便，可以節省大量勞力，適宜於產業化生產，可獲得較高的經濟效益.其具體方法系將人造土鋪設在水泥地、三合板或農膜上，厚度控制在6～8cm，使半夏翻收後留在土中的小塊莖的珠芽都易於長出土面，從而又可解決後續種源問題.
1.半夏人造土的製備 人造土可由鋸木屑、腐殖土、生活垃圾(除去塑膠、玻璃、金屬)、中藥渣、堆肥、穀殼、兔屎、草木灰、河沙等為原料，按不同比例配置.其較好的配比為：腐殖土50%，鋸木屑30%，河沙20%；腐殖土40%，草木灰5%，鋸木屑30%，河沙25%；堆肥40%，煤灰40%，穀殼10%，兔屎10%；或中藥渣50%，煤灰30%，細沙土20%等.
2.營養液的配製 營養液應含有N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Na、Zn、Cu、Mo、Mn、B等元素，既根施也葉面施用.
二、整地
地選好後，於10～11月間，深翻土地20cm左右，除去石礫及雜草，使其風化熟化.半夏生長期短，基肥對其有著重要的作用，結合整地，每畝施入廄肥或堆肥2000kg，過磷酸鈣50kg，翻入土中作基肥.於播前，再耕翻一次，然後整細耙平，起寬1.3m的高畦，畦溝寬40cm.或淺耕後做成0.8～1.2m寬的平畦，畦埂寬、高為30cm和15cm.畦埂要踏實整平，以便進行春播催芽和苗期地膜覆蓋栽培.催芽栽種並加蓋地膜不僅使半夏早出苗，增加了20余天的生育期，而且還能保持土壤整地時的疏鬆狀態，促進根系生長，使半夏的根粗長，根系擴大，增強抗旱防倒苗能力.
繁殖播種
半夏的繁殖方法以採用塊莖和珠芽繁殖為主
一、塊莖繁殖
不同半夏的種質材料、生長發育習性及性狀有差異.有人曾依葉中裂片形狀，將13種半夏種材，歸納為狹葉形、闊葉形和橢圓形，研究了不同葉形的半夏種材的產量，結果表明，狹葉形較優，闊葉形次之.其中尤以狹葉形種材長勢旺盛，葉數多，葉片大而厚，抗性強，珠芽多，塊莖多而個體大，產量高.
半夏栽培2～3年，可於每年6、8、10月倒苗後挖取地下塊莖.選橫徑粗0.5～1cm、生長健壯、無病蟲害的中、小塊莖作種用.小種莖作種優於大種莖，這是因為小種莖主要是一些珠莖和小塊莖，大多是新生組織，生命力強，出苗後，生長勢旺，其本身迅速膨大發育成塊珠，同時不斷抽出新葉形成新的珠芽，故無論在個體數量上還是在個體重量上都有了很大的增加.而大種莖都是大塊莖，它們均由珠芽或小塊莖發育而來，生理年齡較長，組織已趨於老化，生命力弱，抽葉率低，個體重量增長緩慢或停止，收穫時種莖大多皺縮腐爛，除少數塊莖能偶然產生小塊莖外，一般均無小塊莖產生，即塊莖繁殖並不增加新的塊莖個體，而只是通過抽葉，形成珠芽來增加其群體內的個體數量.同時中、小塊莖作種，栽種後增重比、個數比都好於大塊莖作種.
種莖選好後，將其拌以乾濕適中的細沙土，貯藏於通風陰涼處，於當年冬季或翌年春季取出栽種，以春栽為好，秋冬栽種產量低.春栽，宜早不宜遲，一般早春5cm地溫穩定的6℃～8℃時，即可用溫床或火炕進行種莖催芽.催芽溫度保持在20℃左右時，15天左右芽便能萌動.2月底至3月初，雨水至驚蟄間，當5cm地溫達8℃～10℃時，催芽種莖的芽鞘發白時即可栽種(不催芽的也應該在這時栽種).適時早播，可使半夏葉柄在土中橫生並長出珠芽，在土中形成的珠芽個大，並能很快生根發芽，形成一棵新植株，並且產量高.
在整細耙平的畦面上開橫溝條播.按行距12～15cm，株距5～10cm，開溝寬10cm，深5cm左右，在每條溝內交錯排列兩行，芽向上擺入溝內.栽後，上面施一層混合肥土(由腐熟堆肥和廄肥加人畜肥、草土灰等混拌均勻而成).栽後立即蓋上地膜，所用地膜可以是普通農用地膜(厚0.014mm)，也可以用高密度地膜(0.008mm).地膜寬度視畦的寬窄而選.蓋膜三人一組，先從畦的兩埂外側各開一條8cm左右深的溝，深淺一致，一人展膜，二人同時在兩側拉緊地膜，平整後用土將膜邊壓在溝內，均勻用力，使膜平整緊貼畦埂上，用土壓實，做到緊、平、嚴.
每畝用量2000kg左右.然後，將溝土提上覆蓋，厚約5～7cm.每畝需種栽100kg左右，適當密植半夏，苗勢生長才均勻且產量高.過密，幼苗生長纖弱，且除草困難；過稀，苗少草多，產量低.覆土也要適中，過厚，出苗困難，將來珠芽雖大，但往往在土內形成，不易採摘；過薄，種莖則容易乾縮而不能發芽.栽後遇乾旱天氣，要及時澆水，始終要保持土壤濕潤.
清明至穀雨，當氣溫穩定在15℃～18℃，出苗達50%左右時，應揭去地膜，以防膜內高溫烤傷小苗.去膜前，應先進行煉苗.方法是中午從畦兩頭揭開通風散熱，傍晚封上，連續幾天后再全部揭去.採用早春催芽和苗期地膜覆蓋的半夏，不僅比不採用本栽培措施的半夏早出苗20餘天，而且還能保持土壤整地時的疏鬆狀態，促進根系生長，同時可增產83%左右.
旱半夏播種前種莖進行消毒處理.用50%的多菌靈浸種12小時；5%的草木灰溶液浸種2小時；1份50%的多菌靈+1份40%的乙磷鋁300倍液浸種半小時；300倍食醋、50毫升/升的高錳酸鉀分別浸種，預防腐爛病並增產.
田間管理
穀雨前後氣溫達18℃～20℃，苗高2～3cm時，應及時“破膜放苗”，或苗出齊後揭去地膜，以防膜內溫度過高，烤傷小苗，以後應及時澆水，追肥培土，遮蔭保墒，防止夏季倒苗.
一、中耕除草
半夏植株矮小，在生長期間要經常鬆土除草，避免草荒.中耕深度不超過5cm，避免傷根.因半夏的根生長在塊莖周圍，其根系集中分布在12～15 cm的表土層，故中耕宜淺不宜深，做到除早、除小、除了.半夏早春栽種，地膜覆蓋，在其出苗的同時，狗尾草、馬唐草、牛筋草、畫眉草、香附草、莧菜、小旋花、灰灰菜，馬齒莧、車前草等十餘種雜草也隨之出土，且數量多，往往造成揭膜後出苗困難，影響半夏的產量.因此可選用乙草胺防除半夏芽前雜草.乙草胺是一種旱田作物低毒性選擇性芽前除草劑，主要用於作物出土前防除一年生禾本科雜草.早春地面噴灑再蓋上地膜，對多種雜草有很好的防除效果(具體用法用量按藥品說明書中規定).除此之外，在人工栽培半夏中，根據季節不同還可選用不同的除草劑，如春播半夏的除草劑宜選擇穩殺特，秋播選用穩殺特和乙草胺均可，除草劑穩殺特和乙草胺均可在播種覆土後噴藥，穩殺特還可在雜草出苗初期施藥.
二、摘花蕾
為了使養分集中於地下塊莖，促進塊莖的生長，有利增產，除留種外，應於5月抽花葶時分批摘除花蕾.此外半夏繁殖力強，往往成為後茬作物的頑強雜草，不易清除，因此必須經常摘除花蕾.
三、水肥管理
半夏喜濕怕旱，無論採用哪一種繁殖方法，在播前都應澆1次透水，以利出苗.出苗前後不宜再澆，以免降低地溫.立夏前後，天氣漸熱，半夏生長加快，乾旱無雨時，可根據墒情適當澆水.澆後及時鬆土.夏至前後，氣溫逐漸升高，乾旱時可7～10天澆水一次.處暑後，氣溫漸低，應逐漸減少澆水量.經常保持栽培環境陰涼而又濕潤，可延長半夏生長期，推遲倒苗，有利光合作用，多積累乾物質.因此，加強水肥管理，是半夏增產的關鍵.除施足基肥外，生長期追肥4次.第一次於4月上旬齊苗後，每畝施入1∶3的人畜糞水1000kg；第二次在5月下旬珠芽形成期，每畝施用人畜糞水2000kg；第三次於8月倒苗後，當子半夏露出新芽，母半夏脫殼重新長出新根時，用1∶10的糞水潑澆，每半月一次，至秋後逐漸出苗；第四次於9月上旬，半夏全苗齊苗時，每畝施入腐熟餅肥25kg，過磷酸鈣20kg，尿素10kg，與溝泥混拌均勻，撒於土表，起到培土和有利灌漿的作用.經常潑澆稀薄人畜糞水，有利保持土壤濕潤，促進半夏生長，起到增產的作用.每次可施用腐熟的人畜糞水和過磷酸鈣.若遇久晴不雨，應及時灌水，若雨水過多，應及時排水，避免因田間積水，造成塊莖腐爛.
四、培土
珠芽在土中才能生根發芽，在6～8月間，有成熟的珠芽和種子陸續落於地上，此時要進行培土，從畦溝取細土均勻地撒在畦面上，厚約1～2cm.追肥培土後無雨，應及時澆水.一般應在芒種至小暑時培土二次，使萌發新株.二次培土後行間即成小溝，應經常鬆土保墒.半夏生長中後期，每10天根外噴施一次0.2%磷酸二氫鉀或三十烷醇，有一定的增產效果.
五、其它
噴施亞硫酸鈉液可使半夏增產.因為半夏在夏季氣溫持續高達30℃時，由於高溫和強光照，使半夏的呼吸作用過強，過強的呼吸作用，消耗的物質超過光合作用所積累的物質，導致細胞原生質結構的破壞而“倒苗”.“倒苗”是半夏抗禦高溫、強光照的一種適應性，對保存和延續半夏的生命起著積極作用.但就半夏生產而言，“倒苗”縮短了半夏的生長期，嚴重影響半夏的產量.因此，在生產中，採取措施延遲或減少半夏的夏季“倒苗”，是實現半夏高產優質的重要條件.在栽培中除採取適當的蔽蔭和噴灌水以降低光照強度、氣溫和地溫外，還可噴施植物呼吸抑制劑亞硫酸氫鈉(0.01%)溶液，也可噴施0.01%亞硫酸氫鈉和0.2%尿素及2%過磷酸鈣混合液，以抑制半夏的呼吸作用，減少光合產物的消耗，從而延遲和減少“倒苗”，取得明顯的增產效益.
防治病害
一、葉斑病
初夏發生.病葉上出現紫褐色斑點，輪廓不清，為不規則形，由淡綠變為黃綠，後變為淡褐色，後期病斑上生有許多小黑點，發病嚴重時，病斑布滿全葉，使葉片捲曲焦枯而死.該病常在高溫多雨季節發生.
防治方法：①發病初期噴1∶1∶120波爾多液或65%代森鋅500倍液，或50%多菌靈800～1000倍液，或托布津1000倍液噴灑，每7～10天一次，連續2～3次.②用大蒜1kg加水20～25kg噴灑.③拔除病株燒毀.
二、病毒病
多在夏季發生.為全株性病害，發病時，葉片上產生黃色不規則的斑，使葉片變為花葉症狀，葉片變形、皺縮、捲曲，直至枯死；植株生長不良，地下塊根畸形瘦小，質地變劣.當蚜蟲大發生時，容易發生該病.該病可使半夏在貯藏期間及運輸途中造成鮮種莖大量腐爛，受害半夏塊莖加工成商品後，往往質量差，品級低.
防治方法：①選無病植株留種，避免從發病地區引種及發病地留種，控制人為傳播，並進行輪作.②施足有機肥料，適當追施磷鉀肥，增強抗病力；及時噴藥消滅蚜蟲等傳毒昆蟲.③出苗後在苗地噴灑一次40%樂果2000倍液或80%敵敵畏1500倍液，每隔5～7天一次，連續2～3次.④發現病株，立即拔除，集中燒毀深埋，病穴用5%石灰乳澆灌，以防蔓延.⑤套用組織培養方法，培養無毒種苗.
三、腐爛病
這是半夏最常見的病害，多在高溫多濕季節發生，危害地下塊莖，造成腐爛，隨即地上部分枯黃倒苗死亡.
防治方法：①選用無病種栽，種前用5%的草木灰溶液或50%的多菌靈1000倍液浸種.雨季及大雨後及時疏溝排水.②發病初期，拔除病株後在穴處用5%石灰乳淋穴，防止蔓延.③及時防治地下害蟲，可減輕危害.
四、紅天蛾
夏季發生.幼蟲咬食葉片，食量很大，發生嚴重時，可將葉片食光.
防治方法：用90%晶體敵百蟲800～1000倍液噴灑，每5～7天一次，連續2～3次.
採收加工
一、採收
種子播種的於第3、4年，塊莖繁殖的於當年或第2年採收.一般於夏、秋季莖葉枯萎倒苗後來挖.但以夏季芒種至夏至間採收為好.因此時半夏水分少，粉性足，質堅硬，色澤潔白，藥材質量好，產量高.其方法是：從半夏地的一端起始，用爪鉤順壟挖12～20cm深的溝，逐一將半夏挖出，起挖時選晴天小心挖取，避免損傷.
二、就地加工
將鮮半夏洗淨泥沙，按大、中、小分級，分別裝入麻袋內，先在地上輕輕摔打幾下，然後倒入清水缸中，反覆揉搓，或將塊莖放入筐內，在流水中用木棒撞擊或用去皮機除去外皮.不管採用哪種方法均應將外皮去淨為止，洗淨，再取出晾曬，並不斷翻動，晚上收回，平攤於室內，不能堆放，不能遇露水.次日再取出，曬至全乾或曬至半乾，以硫黃熏之.亦可拌入石灰，促使水分外滲，再曬乾或烘乾.切忌曝曬，否則不易去皮.如遇陰雨天氣，採用炭火或爐火烘乾，但溫度不宜過高，一般應控制在35℃～60℃之間.在烘中要微火勤翻，力求乾燥均勻，以免出現僵子，造成損失.秋季採收的半夏表面凸凹不平，而且色澤發暗.
加工技術：
（1）發酵：將收穫的鮮半夏塊莖堆放室內，厚度50厘米，堆放15—20天，檢查發現半夏外皮稍腐，用手輕搓外皮易掉，既可.
（2）去皮：將發酵後的半夏塊莖用篩分出大、中、小三級.數量少的可採用人工去皮，其方法是，將半夏塊莖分別裝入編織袋或其他容器內，水洗後，腳穿膠靴踏踩或用手來回反覆推搓10分鐘，倒在篩子裡用水漂去碎皮，未去淨皮的揀出來再搓，直至全部去淨為止.如果較大的塊莖去皮後，底部（俗稱“後腚門”）仍有一小圓塊透明的“繭子”時，量少可用手剝去，量多再裝袋搓掉，直至半夏塊莖全部呈純白色為止.面積較大的半夏基地，可採用機械脫皮.
（3）乾燥：脫皮後的半夏需要馬上晾曬，在陽光下暴曬最好，並不斷翻動，晚上收回平攤於室內晾乾，次日再取出曬至全乾，既成商品.如半夏數量較大，最好建有烘房，隨脫皮，隨烘乾，不受天氣影響，其加工的半夏商品質量較好.
與水半夏
半夏又名旱半夏，為常用中草藥，多為野生。隨著產量減少，價格上漲，某些藥廠為降低成本，以水半夏代替半夏使用，影響藥品的質量和療效。因為半夏和水半夏為兩種不同中藥，功能主治不同，我們在使用時應加以區別，切不可相互代用。 藥材性狀：塊莖呈球形，有的稍偏斜，直徑1cm～1.5cm，表面白色或淺黃色頂端中心有凹陷的莖痕，周圍密布棕色凹點狀根痕；下端鈍圓較光滑。質堅實，斷面潔白色，粉性。無臭，味辛辣、麻舌而刺喉。 水半夏 來源於天南星科植物水半夏的乾燥塊莖，性溫、味辛，有毒，具有止痛、行瘀、消腫、解毒之功，用於治療頭痛、胃痛、腰痛、跌打損傷、乳癰、腫毒等，用量0.3g～0.6g。 藥材性狀：呈橢圓形、圓錐形或半圓形，直徑0.5cm～1.5cm，高0.3cm～3cm。表面類白色或淡黃色，不平滑，遍體隱約可見點狀根痕；上端鈍圓較光滑。質堅實，斷面潔白色，粉性。無臭，味辛辣、麻舌而刺喉。 此外，半夏與水半夏區別也可根據其乙醇溶液對紫外光的吸收來區別：取二者粉末各5g，置250ml三角燒瓶中，加70%乙醇溶液50ml，超音波提取30分鐘，過濾液，取濾液置紫外分光光度計上測定其吸收度，半夏在261mm處有最大吸收，而水半夏在269mm處有最大吸收。
