日本大福

基本介紹

• 中文名：日本大福
• 主要食材：紅豆水，淡奶油
• 分類：日式

用料

材料	用量
紅豆水	300g
淡奶油	250ml
冰糖	45g
糯米	160g
玉米澱粉	40g
白砂糖	25g
水	200g
油	10g
抹茶粉	適量
熟玉米澱粉	適量

做法

1. 紅豆用高壓鍋加水煮爛

2. 煮爛的紅豆中加入淡奶油和冰糖，小火煮40分鐘，不停攪拌，讓其變濃稠。

3. 糯米粉加上玉米澱粉加上白砂糖混合，慢慢倒入水邊用筷子一個方向攪拌，知道無顆粒，再加入油攪拌

4. 放入蒸鍋，冷水開始20分鐘大火蒸

5. 用力攪拌