日式麻糬紅豆湯

基本介紹

• 中文名：日式麻糬紅豆湯
• 主要食材：紅豆，冰糖
• 分類：日式，甜品，湯羹，孤獨的美食家

用料

材料	用量
紅豆	300~400克
冰糖	100克（自行調節）
海鹽	一小撮
日式麻糬(年糕)	適量

做法

1. 1.紅豆洗淨浸泡1晚.倒掉多餘的水.另外加入多量的水.煮沸騰後.倒掉湯汁.再一次加入多量的水.沸騰後把水倒掉.如此反覆2~3次後.去除澀味.也能保證紅豆的完整性.加入淹沒豆子程度的水.充分煮軟
2. 加入冰糖和海鹽煮化後.關火放涼.入冰櫃冷藏1夜.讓糖分充分滲透到紅豆中.（不要小看這一點點海鹽.絕對起到口感的平衡作用.使得煮好的紅豆不會很膩）
3. 我這個煮的略幹了點 不過根據個人的口味調節吧..因為我煮的很多啦 還想著做其他的點心呢~~如果你也煮到和圖片中差不多 木關係哈吃之前加點熱水上爐子煮一下就好嘛~味道依舊贊~吃不完的冷凍保存
4. 這個是我用的日本年糕
5. 烤網加熱後放上年糕，一面烤到變色後，反面繼續烤
6. 烤到表面變乾開裂
7. 鼓起個大肚子 就說明好了
8. 組合在一起就可以了~趁熱吃好好吃的捏~