日式蕎麥蘸面

基本介紹

• 中文名：日式蕎麥蘸面
• 主要食材：木魚花，清水
• 分類：面，日式

用料

材料	用量
木魚花	15g
清水	500ml
雞肉	100g
香蔥	一點
小紅辣椒	1個
蕎麥麵	一份
日式茶泡飯的海苔料	1包
鹽	一點
醬油	一點
青芥末	一點
糖	一點
香菇	3朵

做法

1. 清水煮開，加入木魚花，煮5分鐘，燜15分鐘，撈出木魚花，用清湯

2. 再燒水，加一點蔥花和鹽把香菇和雞肉煮熟，煮熟的雞肉香菇切丁

3. 把鹽，醬油，芥末，糖，煮好的湯，蔥花，切碎的辣椒，雞肉和香菇混合，放到冰櫃冷藏到冰

4. 面煮熟，過涼水，放到竹子的涼蓆上控乾水~

5. 裝碗蘸水吃嘍~