日式烤魷魚

日式烤魷魚是一道美食，製作原料主要有魷魚、熟白芝麻等。

基本介紹

• 中文名：日式烤魷魚
• 材料：淨魷魚、熟白芝麻等
• 做法：做法精緻獨特
• 預熱溫度：220℃

材料

淨魷魚1條，熟白芝麻1茶匙（5g），醬油2湯匙（30ml），味霖1茶匙（5ml），油2茶匙（10ml），洋蔥1/2個，老薑2片，蒜2瓣，冰糖30g，醋1茶匙（5ml）

做法

洋蔥洗淨切絲。蒜切成碎末。淨魷魚用廚房用紙吸乾表面水分，在表面用刀劃出十字形花紋。

中火加熱炒鍋中的油，放入洋蔥絲、姜、蒜末煸炒至洋蔥變色，加入醬油、味霖、冰糖、醋和1杯熱水熬煮成濃稠的燒烤汁備用。

烤箱預熱至220℃，烤盤中鋪錫紙，然後把處理好的魷魚表面刷一層燒烤汁放在錫紙上，將烤盤放入烤箱，上下火烘烤15分鐘左右，過程中每隔5分鐘在魷魚表面塗刷一次燒烤汁直至魷魚完全熟透即可。