基本介紹
菜餚名稱：日式烤翅
主要原料:
雞翅 1000克
日式原味醃料 46克
醃製比例：
醃料：水：原料肉=4.6：36：100
其他配料:
水（冰水或涼水） 360克
詳細步驟
注:與右邊圖示一一對應，如缺圖，您可以自己動手上傳喔
第1步:將冰水和醃料混勻後倒入雞翅中，混合均勻（推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，直到汁液被肉吸收）。
第2步:將醃製好的雞肉放在冰櫃冷藏室靜醃，建議醃製12～24小時，每隔兩個小時翻動一次最好。
第3步:將醃製好的雞翅根用烤箱烤制：用170～180℃加熱15分鐘左右，烤到八成熟後，將溫度升高到200℃再烤3分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。也可用微波爐，大概烤10分鐘就可以。
建議烹製時間和方式：
烤箱：20分鐘左右
微波爐：10分鐘左右
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