材料： 白菜 1/4棵
鹽 適量
檸檬醋：
日本醋 1量杯
水 1量杯
砂糖 4大量勺
鹽 1小量勺
檸檬 半個
做法：
1、把白菜葉切成3-4厘米的小片，把白菜底硬的部分，豎著切成1厘米的小條狀。
2、然後在放入鹽的開水中，淖1-2分鐘，放入涼水中冷卻，濾掉水分。
3、把檸檬醋的材料放入碗中化開，放入2的白菜，醃製5分鐘左右。
4、把檸檬汁擠進3中，把
檸檬皮的黃色部分剝掉，切成絲，最後作為料理的點綴。
5、盛入白菜，把4的點綴放上即完成。
貼心小叮嚀：
沒有日本醋，可以用
白醋代替，酸味和調料比例請自己斟酌。
日本料理欄目食譜計量單位：1量杯=200ML 1大勺=15ML =15CC 1小勺= 5ML =5CC
