新鮮榨菜頭炒肉是一道以新鮮榨菜頭一個,紅彩椒半個,青椒二三個,豬肉,蒜,香蔥為原料的菜餚。 基本介紹 中文名：新鮮榨菜頭炒肉主要原料：榨菜是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜類別：家常菜 原料,做法, 原料新鮮榨菜頭一個,紅彩椒半個,青椒二三個,豬肉,蒜,香蔥.做法1、備菜，剝榨菜頭（呵，有點麻煩，特別是要弄得特別乾淨,比較費勁); 2、榨菜頭切片，豬肉切片，青椒紅彩椒切細片，蒜，香蔥切末；3、熱鍋，放蒜和白蔥段煸香；4、放豬肉翻炒變色；5、放榨菜頭翻抄，（榨菜頭嫩，比較好熟，炒二三分鐘就行）；6、放青椒和彩椒翻炒；7、灑少許蔥花，出鍋。
