《新編大眾菜》是2011年湖南美術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：新編大眾菜
- 又名：the most popular recipes
- ISBN：9787535649065
- 出版社：湖南美術出版社
- 出版時間：2011年12月1日
- 開本：16
內容簡介,目錄,
內容簡介
《新編大眾菜》內容簡介：全民拼實惠，做菜如何更經濟、更省錢？家常菜人人會做，如何擁有“秘密武器”讓你做的菜別具一格？突破傳統口味、日常烹任，如何讓你的廚藝更上一層樓？……翻開《新編大眾菜》，你想要的通通都能實現。菜色超全、超實用：為你精心演繹了居家生活中最常吃的拌菜、炒菜、燒菜、蒸菜等11大類1000多道美味佳肴的做法。做法新、超易學：國際知名大廚教你巧安排，為家人準備最豐盛的營養餐，指導你舉一反三活用各種烹調技法，讓做菜變得簡單又輕鬆、妙趣無窮。名師名廚修訂更健康：增補大量健康飲食常識，讓讀者輕鬆了解食物的美味與營養的關鍵。
目錄
Part 1 拌
Part 2 炒
Part 3 燒
Part 4 蒸
Part 5 燉煮
Part 6 煎炸
Part 7 醃鹵
Part 8 湯
Part 9 飯
Part 10 面
Part 11 粥
