新疆烤羊肉串飯

新疆烤羊肉串飯是一道新疆特色菜品，主要材料有羊裡脊肉，蒜等。

基本介紹

• 中文名：新疆烤羊肉串飯
• 分類：新疆特色菜品
• 主要材料：羊裡脊肉，蒜
• 做法：醃為主

材料

羊裡脊肉片150g，蒜末10g，竹籤2支，A.鹽1/4茶匙，味素1/2茶匙，糖1/2茶匙，醬油1茶匙，太白粉2茶匙，料理米酒1茶匙，B.黃姜粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙，沙姜粉1/4茶匙，紅椒粉1/4茶匙

做法

1.取一大碗，放入羊肉片、蒜末與調味料A一起攪拌均勻，醃漬約5分鐘。

2.竹籤作法1醃漬好的羊肉片以串成肉串，平放於烤盤上。

3.依序將調味料B均勻的灑在肉上。

4.將烤箱預熱至250℃。

5.作法3的羊肉串，放入烤箱以250℃烤約3分鐘即可。

6.取一碗適量的白飯，將烤好的羊肉串放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以開始享用了。