新明園是位於北京市朝陽區僑福芳草地購物中心的高端粵菜餐館，前身為1989年創立的香港明園中餐廳，2008年進駐北京。餐廳主打傳統粵式烹飪技法，強調保留食材本味，招牌菜品包括明園招牌脆皮雞、花膠燉香螺湯等。室內環境融合現代摩登與東方古典元素，2023年獲米其林餐盤獎。營業時間分為午晚兩段，2024年人均消費約300元。
基本介紹
- 地址：北京市朝陽區僑福芳草地C座1層L1-12單元
- 營業：11：00-14：30及17：30-21：30（分午晚段）
- 人均：¥300（2024年）
- 創立：2008年（北京）
- 主廚：劉順祥（香港）
- 榮譽：米其林餐盤獎
品牌沿革,菜品特色,運營服務,社會評價,地理位置,
品牌沿革
源自香港陽明山莊明園中餐廳（1989年），大陸首店2000年開設於南京，北京分店2008年開業時定名"新明園"。台北分店於2009年投入運營，形成跨地域餐飲品牌。室內設計融合香港中西文化元素與上海海派風情，採用墨綠色牆柱與金色鏡面幾何地磚裝飾。
菜品特色
主打傳統粵菜與創新融合菜，由香港主廚團隊主理：
- 招牌脆皮雞：表皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，具濃郁香料氣息
- 花膠燉香螺湯：採用老火慢燉工藝，突出海鮮食材本味
- 避風塘老虎蝦：經典粵式做法，蒜香濃郁蝦肉彈牙
- 南非吉品鮑魚扣鵝掌：2023年冬季套餐主菜，搭配濃厚鮑汁
季節限定菜品包括冬日賞味套餐（含麻醬脆藕蟶子卷、撈汁脆牛肚等六道式組合），創新菜式如椒鹽九肚魚、擔擔日本稻庭面等融合各地風味。
運營服務
採取西式分道用餐方式，2023年秋季餐廳周推出包含海鮮、湯品、主食的五道式套餐。用戶評價顯示環境評分長期保持5.0滿分，但存在聚餐時段噪音干擾現象。服務員接受專業培訓，可提供菜品講解服務。
社會評價
2016年被列入"北京最佳中餐廳Top 50"，評審特別讚賞其"低調私人食堂"定位。2023年米其林指南評價稱其"融合中西的用餐環境與多元化菜品適配各類宴請場景"。大眾點評用戶多認可脆皮燒腩仔、鳳梨咕咾肉等菜品品質，但對芒果布丁等甜品存在爭議評價。
地理位置
新明園(Under Renovation)(北京僑福芳草地購物中心)
