本書是與《大學基礎化學》（第二版）配套的實驗教材。全書分為3部分：化學實驗基本知識、化學實驗基本操作技術和化學實驗技能訓練，其中化學實驗技能訓練部分包括基本實驗、套用性實驗、綜合性實驗、設計性實驗和基本實驗操作技能考核。實驗項目主要包括預習要點、目的要求、實驗指導、實驗步驟、實驗思考、實驗拓展等。基本實驗操作技能考核主要包括實驗指導、考核要求、評分標準等。本書編寫打破傳統"四大"化學實驗和儀器分析實驗自成體系的壁壘，對化學操作技能進行科學組合，按照實際工作情境精簡實驗內容，注重培養學生實驗操作能力和實驗技能綜合套用能力，培養學生科學素質和創新能力，儘早培養、訓練學生套用知識的意識和職業意識。點擊連結進入舊版： 基礎化學實訓教程
基本介紹
- 中文名：新世紀高職高專教材:基礎化學實訓教程
- 出版社：科學出版社
- 頁數：242 頁
- 開本：5 開
- 品牌：科學出版社
- 作者：蔡自由 鐘國清
- 出版日期：2009年7月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787030248169
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《新世紀高職高專教材:基礎化學實訓教程》適用於高職高專院校醫藥類、生物類、食品類、檢驗類、環境類、農林類、套用化工類等專業學生，紙台設以及職工大學、電視大學和中等職業學校相關專業學生，也可供化驗、質檢等技術人員和其他院校師生使用和參考。
圖書目錄
前言
第1章緒論
1.1基礎化學實訓目的
1.2化學實訓的學習方法
1.3化學實訓記錄和實訓結果的表達
1.4化學實訓報告示例
1.4.1無機化合物製備及綜合實訓
1.4.2化學性質實訓
1.4.3分析化學實訓
1.4.4有機化合物製備實訓
第2章化學實訓基本知識
2.1化學實訓基本常識
2.1.1化學實訓學生守則
2.1.2化學實訓安全守則
2.1.3試劑使用規則
2.1.4實訓室事故處理
2.1.5實訓室滅火常識
2.1.6實訓室廢物處理
2.2化學實訓常用儀器和裝置簡介
2.2.1化學實訓常用儀器Ⅰ
2.2.2化學實訓常用儀器Ⅱ
2.2.3合成實訓常用儀器裝置
2.3化學實訓室用水和安全用電
2.3.1化學實訓室用水
2.3.2化學實訓室安全用電
第3章化學實訓基本操作
3.1基本操作
3.1.1玻璃儀器的洗滌和乾燥
3.1.2物質的加熱與冷卻
3.1.3化學試劑的取用
3.1.4物質的溶解
3.1.5試紙的使用
3.2常見分離方法及其操作
3.2.1固液分離
3.2.2重結晶
3.2.3萃取分離
3.2.4蒸餾
3.2.5乾燥和乾燥劑
3.2.6色譜分離
3.3稱量儀器及其操作
3.3.1托盤天平
3.3.2分析天平
3.3.3稱量方法
3.4容量儀器及其操作
3.4.1移液管和吸量管
3.4.2容量瓶
3.4.3滴定管
3.5酸度計和分光光度計及其使用
3.5.1酸度計
3.5.2分光光度計
3.6基本物性常數的測定
3.6.1溫度的測量及控制
3.6.2熔點的測定和溫度計校正
3.6.3沸點的測定
3.6.4旋光度的測定
3.6.5折光率的測定
第4章化學實訓項目
4.1基礎實訓項目
項目1分析天平稱量練習
項目2儀器的認領、洗滌和使用練習，容量儀器的校準
項目3粗食鹽的提純與質量檢驗
項目4化學反應速率和化學平衡
項目5解離平衡和沉澱反應
項坑市仔目6緩衝溶液的配製與酸度計的使用
項目7氧化還原反應與電極電勢
項目8配位化合物的組成和性質
項目9常見陰、陽離子的鑑定
項目10溶液的配製和滴定操作練習
項目11鹽酸和氫氧化鈉標準溶液的配製與標定
項目12乙酸解離度祖想和解離常數的測定
項目13熔點的測定和溫度計校正
項目14常壓蒸餾和沸點的測定
項目15旋光度和折光率的測定
項目16醇、酚、醚、醛和酮的性質及其鑑定
項目17羧酸及其衍生物、取代羧酸的性質及其鑑定
項目18胺、糖、胺基酸和蛋白質的性質及其鑑定
4.2套用實訓項目
項目19藥用硼砂的含量測定
項目20食醋中總酸量的測定
項目21混合鹼中各組分含量的測定
項目22乙酸鈉含量的測定（離子交換一酸鹼滴定法）
項目23生理鹽水中NaCl的含量測定（吸附指示劑法）
項目24消毒液中過氧記漿立化氫含量的測定（微型實驗）
項目25自來水中氯含量的測定
項目26自來水總硬度的測定和純化處理
項目27水中化學需氧量（COD）的測定
項目28葡萄糖的含量測定（間接碘量法）
項目29加碘鹽中碘的含量測定
項目30氟離子選擇性電極測定水中氟
項目31重鉻酸鉀電勢滴定硫酸亞鐵銨溶液
項目32鄰二氮菲分光光度法測定水中微量鐵
項目33吸光光度法測定水中微量磷
項目34紅外分光光度法確定有機化合物結構
項目35鎮痛藥加合百服寧的成分分析
項目36氣相色譜法測定乙醇中乙酸乙酯的含量
項目37可樂、咖啡、茶葉中咖啡因的高效液相色譜分析
項目38原子吸收分光光度法測定水中鎂
項目39水蒸氣蒸餾從八角茴香中提取茴香腦
項目40從黃連中提取黃連素
項目41從茶葉中提取咖啡因
4.3綜合實訓項目
項目42含鋅藥物的製備及含量測定
項目43從工業廢鹽泥中提取MgSO4·7H2O及其含量測定
項目44紫外分光光度法檢測食品中防腐劑
項目45乙酸乙酯的製備
項目46乙醯苯胺的製備
項目47阿司匹林的製備、化學鑑定、紅外光譜識別和含量測定
項目48從番茄肯民笑院醬中提取番茄紅素和β—胡蘿蔔素膠故應料及其薄層分析
4.4準設計實訓項目
項目49由粗氧化銅製備硫酸銅挨煉疊及其組成測定
項目50銨鹽中氮的含量測定
項目51維生素C的含量測定
項目52廢舊乾電池的綜合利用及產品分析
項目53日常生活中的化學問題
4.5基本實訓操作考核項目
項目54硫酸銅提純操作考核
項目55分析天平操作考核
項目56滴定分析操作考核
項目57 0.1mol·L—1NaOH溶液的標定操作考核
項目58分光光度法測定磷操作考核
主要參考文獻
附錄
附錄1常用相對分子質量表
附錄2常用基準物的乾燥條件與套用
附錄3常用緩衝溶液的配製
附錄4市售酸鹼試劑的濃度、含量及密度
附錄5常用指示劑及其配製
附錄6常見陰、陽離子鑑定方法
附錄7基本實訓操作考核評分標準
3.6.3沸點的測定
3.6.4旋光度的測定
3.6.5折光率的測定
第4章化學實訓項目
4.1基礎實訓項目
項目1分析天平稱量練習
項目2儀器的認領、洗滌和使用練習，容量儀器的校準
項目3粗食鹽的提純與質量檢驗
項目4化學反應速率和化學平衡
項目5解離平衡和沉澱反應
項目6緩衝溶液的配製與酸度計的使用
項目7氧化還原反應與電極電勢
項目8配位化合物的組成和性質
項目9常見陰、陽離子的鑑定
項目10溶液的配製和滴定操作練習
項目11鹽酸和氫氧化鈉標準溶液的配製與標定
項目12乙酸解離度和解離常數的測定
項目13熔點的測定和溫度計校正
項目14常壓蒸餾和沸點的測定
項目15旋光度和折光率的測定
項目16醇、酚、醚、醛和酮的性質及其鑑定
項目17羧酸及其衍生物、取代羧酸的性質及其鑑定
項目18胺、糖、胺基酸和蛋白質的性質及其鑑定
4.2套用實訓項目
項目19藥用硼砂的含量測定
項目20食醋中總酸量的測定
項目21混合鹼中各組分含量的測定
項目22乙酸鈉含量的測定（離子交換一酸鹼滴定法）
項目23生理鹽水中NaCl的含量測定（吸附指示劑法）
項目24消毒液中過氧化氫含量的測定（微型實驗）
項目25自來水中氯含量的測定
項目26自來水總硬度的測定和純化處理
項目27水中化學需氧量（COD）的測定
項目28葡萄糖的含量測定（間接碘量法）
項目29加碘鹽中碘的含量測定
項目30氟離子選擇性電極測定水中氟
項目31重鉻酸鉀電勢滴定硫酸亞鐵銨溶液
項目32鄰二氮菲分光光度法測定水中微量鐵
項目33吸光光度法測定水中微量磷
項目34紅外分光光度法確定有機化合物結構
項目35鎮痛藥加合百服寧的成分分析
項目36氣相色譜法測定乙醇中乙酸乙酯的含量
項目37可樂、咖啡、茶葉中咖啡因的高效液相色譜分析
項目38原子吸收分光光度法測定水中鎂
項目39水蒸氣蒸餾從八角茴香中提取茴香腦
項目40從黃連中提取黃連素
項目41從茶葉中提取咖啡因
4.3綜合實訓項目
項目42含鋅藥物的製備及含量測定
項目43從工業廢鹽泥中提取MgSO4·7H2O及其含量測定
項目44紫外分光光度法檢測食品中防腐劑
項目45乙酸乙酯的製備
項目46乙醯苯胺的製備
項目47阿司匹林的製備、化學鑑定、紅外光譜識別和含量測定
項目48從番茄醬中提取番茄紅素和β—胡蘿蔔素及其薄層分析
4.4準設計實訓項目
項目49由粗氧化銅製備硫酸銅及其組成測定
項目50銨鹽中氮的含量測定
項目51維生素C的含量測定
項目52廢舊乾電池的綜合利用及產品分析
項目53日常生活中的化學問題
4.5基本實訓操作考核項目
項目54硫酸銅提純操作考核
項目55分析天平操作考核
項目56滴定分析操作考核
項目57 0.1mol·L—1NaOH溶液的標定操作考核
項目58分光光度法測定磷操作考核
主要參考文獻
附錄
附錄1常用相對分子質量表
附錄2常用基準物的乾燥條件與套用
附錄3常用緩衝溶液的配製
附錄4市售酸鹼試劑的濃度、含量及密度
附錄5常用指示劑及其配製
附錄6常見陰、陽離子鑑定方法
附錄7基本實訓操作考核評分標準
