料酒蒜香豆豉雞

料酒蒜香豆豉雞是一道以雞、元椒等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：料酒蒜香豆豉雞
• 主要食材：雞半隻，元椒3個
• 輔料：蒜頭5粒，豆豉25粒
• 調料：花雕酒，生抽，糖，調味料，香精

做法

1、雞洗淨斬件放大碗內 加入花雕酒一茶匙 生抽少許 糖少許 調味料少許（可不放）麻
2、元椒洗淨切條狀備用。 蒜頭 。豆鼓（一齊）剁蓉後放入盛雞的大碗內。
3、雞內所放材料拌均放置30分鐘。
4、鍋燒熱後放一點油，先把元椒炒一下鏟起放盤子，然後將大碗內的雞全部到進鍋內翻炒，待雞變色的時候加花雕酒進去（大概2兩）喜歡酒味的可以放多一點，蓋上鍋蓋後中火，待雞熟了就把元椒倒進拌均盛起 。