1949年前，每年早稻即將開鐮收割的時候，信宜廣大農村普遍有“嘗新”的習俗。
到了“嘗新”這天（沒固定日期），許多地方一般以屋或自然村為單位，統一時間進行“嘗新”活動。人們一早便來到田裡，割回足夠全家人吃一頓飯的穀子，如當天沒有太陽，則將穀子倒進鐵鍋內烤乾，接著做成新米飯。有錢人家，這天打酒買肉或宰雞殺鴨；窮人沒錢，多數隻買回少量酒肉敬神，或在魚塘里、稻田裡捕魚作菜餚。嘗新開始，先將新米飯、酒肉、香紙敬奉先祖，表示飲水思源，糧食豐收來之不易。然後合家圍坐一桌，讓老人先品嘗第一口新米飯，此後大家才舉杯暢飲，說吉利話，有尊老敬老之意。但這頓飯一定要有剩餘，意指年年豐收，歲歲有餘。有關嘗新的習俗，個別地方還流傳著這樣一則故事：相傳過去有戶富裕人家，為了在嘗新這天，讓僕人說出“多谷”的好話，故意把一些未經煮熟的穀子，偷偷摻進米飯里。僕人們吃飯時，發現飯里有谷，明知是主人沒安好心，所以老實地說：“這裡真多穀子呀，可惜都是生的（意指向人借的）。”氣得主人一時無話可說。
1950年後，這種歡慶豐收的“嘗新”習俗，在大隊、生產隊為基本核算期間，曾經一度中斷，但1979年以來，一些鄉村又恢復了起來。
基本介紹
- 中文名：收穫嘗新
- 流行地區：信宜廣大農村
