掛霜豆腐

掛霜豆腐是一種美食，主料有豆腐等。

基本介紹

• 中文名：掛霜豆腐
• 主要食材：豆腐，雞蛋
• 分類：家常菜
• 口味：甜

材料

主料：豆腐兩塊乎鴉阿，雞蛋一個，白糖一兩。

佐料：麵粉、澱粉、青紅絲頁霉估各少許。

做法

：(1)把豆腐切成小長方塊，沾上麵粉，再掛上雞蛋澱粉譽她烏閥糊，下油鍋炸成金黃色撈出；

(2)鍋內凝拔台組放半勺水，加上白糖熬一下，放進豆糊催蒸腐翻炒櫻祝禁幾下，刪艱 加上青紅絲，見糖發白出鍋，撒上白糖　即成。

特點：又脆、又甜、又香，婦女小孩最喜歡。