基本介紹
- 中文名:排骨紅燒肉
- 主要食材:土豆,排骨
- 分類:快手菜,土豆,紅燒肉
用料
材料 | 用量 |
土豆 | 2-3個 |
排骨 | 0.5斤 |
蔥蒜姜 | 若干 |
八角 桂皮 | 若干 |
做法
1. 土豆切小塊,泡下水;排骨洗淨,飛水,再過冷河。作料若干切好準備。 |
2. 排骨下鍋翻糖,上色後略焦後翻炒下姜蒜及香料。7成熟後加水淹過肉,加醬油、料酒。調小火燉之。大約15-20分鐘。 |
3. 等水收得差不多時,加土豆,並繼續再加水,加點勾芡。燜到用筷子戳土豆時很鬆軟,加蔥。 |
4. 最後上碟 |
材料 | 用量 |
土豆 | 2-3個 |
排骨 | 0.5斤 |
蔥蒜姜 | 若干 |
八角 桂皮 | 若干 |
1. 土豆切小塊,泡下水;排骨洗淨,飛水,再過冷河。作料若干切好準備。 |
2. 排骨下鍋翻糖,上色後略焦後翻炒下姜蒜及香料。7成熟後加水淹過肉,加醬油、料酒。調小火燉之。大約15-20分鐘。 |
3. 等水收得差不多時,加土豆,並繼續再加水,加點勾芡。燜到用筷子戳土豆時很鬆軟,加蔥。 |
4. 最後上碟 |
排骨紅燒肉 排骨紅燒肉,以土豆、排骨為主料的菜品。用料 做法
紅燒肉燉排骨 紅燒肉燉排骨是以帶皮五花肉、排骨為主料製作的食品。用料 做法
這樣可以把肉上的髒東西弄乾淨,燒紅燒肉就不會有髒髒的泡沫了。燒紅燒排骨也最好先這樣。 2、起油鍋(注意:油要適量,因為肉里也有油),放入適量白糖,等到糖變成焦茶色起大泡時,倒入肉塊迅速翻炒,當心油濺出。儘量多炒一會兒,直到...
紅燒排骨 原料 排骨,姜,蔥,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香葉),花椒(少許),鹽,味素,白糖,料酒,醬油(老抽) 蒜 做法 排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗淨待用. 姜切片,蔥洗淨去頭拴成一結(3...
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蜜汁紅燒肉是一道家常菜,製作原料主要有五花肉、鹽、料酒等,口味鮮美,營養豐富。大火燒開,轉小火燜至熟爛,湯汁濃稠大火收汁即可。食材明細 原料:五花肉500克(我買的是那種帶排骨的五花肉)。調料:鹽、料酒、薑汁、蒜汁各少許、...
《入味紅燒有絕招》是2011年12月1日中國工商出版社出版的圖書。內容簡介 《入味紅燒有絕招》黃金食材,配出健康,烹調絕招,貼心提醒,一書在手,笑傲廚房。目錄 1 紅燒的美味主角:五花肉+排骨 東坡肉 芋頭燒排骨 豆乾燒排骨 紅燒肉 ...
模仿真功夫鮮辣排骨是一道菜品,主料是豬肋排,輔料是蒜蓉、豆豉、蔥、姜、洋蔥(可無)、生抽、老抽(喜歡金黃的可少放)、白醋、糖、辣椒粉、八角、十三香(可無)、料酒、耗油(可無)、黑胡椒、味素、生粉、鹽。做法 小貼士 1...
魔鬼紅燒肉 魔鬼紅燒肉,是一道菜品。用料 做法
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油豆角燒肉 以油豆角、紅燒肉為主料的菜品 用料 做法
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糖醋排骨 紅燒肉 煎燒五花肉 毛豆雞丁 可樂雞翅 辣子雞 檸檬煎軟雞 彩蔬牛肉粒 酸湯肥牛 青椒牛肉絲 干貝草頭 蛤蜊蒸蛋 剁椒銀魚炒蛋 煎三文魚 沸騰魚 清蒸鱸魚 蔥油梭子蟹 蝦油娃娃菜 玉子蝦仁 油爆蝦 乳酪開背蝦 鳳尾蝦 CHAPTER...
綠豆芽炒肉 玉米筍炒肉 清蒸排骨 紅燒肉 豬肉韭菜湯餃 蝦仁冬瓜湯 蒜香花甲 蛤蜊蒸蛋羹 清蒸魚 清炒荷蘭豆 蘿蔔羊肉湯 美味土豆泥 炒菠菜 第五章 6-12歲丨 助戰學齡期,滿足身體需要
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