《入味紅燒有絕招》是2011年12月1日中國工商出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：入味紅燒有絕招
- ISBN： 9787802154773
- 頁數：63頁
- 出版社：中國工商出版社
- 出版時間：2011年12月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：32
內容簡介,目錄,
內容簡介
《入味紅燒有絕招》黃金食材，配出健康，烹調絕招，貼心提醒，一書在手，笑傲廚房。
目錄
1 紅燒的美味主角：五花肉+排骨
東坡肉
芋頭燒排骨
豆乾燒排骨
紅燒肉
紅燒排骨
2 紅燒魚蝦，一家燒菜萬家香
大蒜燒鱔魚
紅燒帶魚
豉燒草魚
蔥燒鯽魚
腐竹燒蝦
乾燒魚肚
乾燒草蝦
番茄醬燒大蝦
紅燒鯰魚
燒汁墨魚
醬燒黃魚
煎燒紅目鰱
紅燒下巴
洋燒白鰻
肉末燒鯉魚
豆腐鯽魚
3 蔬蔬果紅燒，滋味萬千
紅燒冬瓜
紅燒竹筍
油燒老南瓜
蝦米燒冬瓜
燒雙冬
香菇燒油麵筋
火腿燒冬瓜油菜
火腿燒大白菜
香菇栗子燒
雪菜燒豆腐
雞毛菜燒腐皮卷
蠶豆燒火腿
西紅柿燒鮮蘑
香菇素燒魔芋
紅燒油麵筋
菠菜汁燒老南瓜
4 天生的紅燒絕配：肉類與蔬果
鍋燒肉末茄子
芥菜燒魚腩
肉片燒油炸豆腐
栗子燒雞腿
豉油蒜薹燒牛肉
雙蘿燒牛肉
栗子紅椒燒雞胸
白菜燒丸子
油豆腐土豆燒羊肉
蛋香紅蘑燒肘子
五花肉燒冬瓜球
5 主宴客紅燒菜
紅燒海參
蔥燒蹄筋
紅燒鳳爪
醬燒北豆腐
鳳梨燒雞
醬燒五花肉
肉末燒豆腐
蝦乾燒豌豆
紅燒牛尾
辣味蘿蔔牛腩
蒜燒黃魚
紅燒可樂豬蹄
乾燒海魚頭
五花肉燒豆皮
