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捨得酒是“中國名酒”企業和川酒“六朵金花”之一捨得酒業旗下高端品牌，是在中國名酒沱牌麯酒的基礎上升華而成。捨得酒依託捨得酒業6.5平方公里生態釀酒工業園和擁有全國第一的高端陳年老酒儲量10萬噸以上兩大優勢資源，按照“舍百斤好酒，得二斤精華”的標準釀造的高品味的生態酒。

基本介紹

中文名：捨得酒
生產商：沱牌集團
類型：酒
特點：綠色生態健康型
所屬公司：捨得酒業股份有限公司
產地：中國遂寧
類別：白酒

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捨得酒概況

捨得於2001年上市以來，以“舍百斤好酒，得二斤精華”為品質追求與“傳播中國智慧，打造文化國酒”為品牌定位。2006年，捨得成為中國馳名商標，捨得的品牌價值也在不斷攀升。2018年6月20日，世界品牌實驗室在京發布了“2018年中國500最具價值品牌”名單，“捨得”品牌價值380.25億元。

從“唐代春酒”到“明代謝酒”，再到“清代沱酒”，沱牌麯酒、捨得酒一脈相承。唐代宗寶應元年（762年）11月，詩聖杜甫到射洪憑弔先賢、開唐朝詩風的“一代文宗”陳子昂時，曾讚譽“射洪春酒寒仍綠，極目傷神誰為攜”。宋紹興年間，著名學者王灼曾讚譽“射洪春酒舊知名，更得新詩意已傾”。明萬曆中，四川撫軍饒景暉曾讚譽“射洪春酒今仍在，一語當年重品題”。清康熙四十九年（1710年），浙西詞人吳陳琰曾讚譽“射洪春酒美，曾記少陵詩”。民國三十五年（1946年）正月，舉人馬天衢根據店前牌坊“沱泉釀美酒，牌名譽千秋”之寓意而命名為“沱牌麯酒”。著名書畫家歐陽中石先生參觀沱牌後，贊曰“古釀射洪沱，千年代有歌。唐詩稱酒綠，宋句贊春波。”著名書畫家啟功先生參觀沱牌後，欣然題詞：“青蓮一醉幾千盅，上品如今出射洪”。

中國首批食品文化遺產——捨得泰安作坊出土了白酒行業首對“翡翠品酒杯”及大量文物，充分證實泰安作坊在中國白酒歷史上具有獨一無二的地位和歷史文化價值。代代傳頌的《太禾曲經》是中國白酒行業現存的“最早的制曲歌訣”。捨得酒的酒麴生產過程堪稱神奇，在群山環抱的曲房中，汲天地之精華和自然之靈氣，經百多日的孕育便形成了捨得獨有的生態酒麴。

2018年3月19日，捨得戰略新品“智慧捨得”上市，與“品味捨得”一起成為捨得品牌的兩個核心產品。

捨得酒優勢

生態釀酒

從酒風流韻的天府之國，到千年釀酒古城射洪秘境，再到傳奇之地沱牌古鎮，捨得坐擁生態釀酒核心地帶，歷經數十年時間，打造萬畝生態釀酒工業園。捨得構建了從農田到餐桌的全生態釀酒產業鏈，精心培育出“天曲一號”黃金酒麴。

國標特級

捨得老窖車間泰安作坊據考證已有近千年的釀酒歷史，並不間斷的使用至今，入選首批“中國食品文化遺產”。2007年，在對射洪泰安作坊的發掘中，清理出了酒窖、接酒坑等多種遺存。其中“品酒杯”是在我國酒類作坊遺址中首次發現。2009年，成為中國第三個獲得全國質量獎的白酒企業。

百斤好酒，僅得二斤捨得精華

糧食產自東北綠色生態基地，科技儲存

營養型白酒“不上口、不口乾、不暈醉、不傷肝”

捨得酒特性

品質——源於科學嚴謹

捨得酒主要釀酒原料高粱、小麥、玉米等均在我國糧食主產區建立綠色無污染基地，要求農作物在生長過程中不施用農藥和化學肥料。由於土質肥沃、光照適中、生長期長，因此糧食顆粒飽滿、均勻，各種營養成份豐富，是釀酒的理想原料。

精挑細選的優質原料和高科技的儲糧設備，使捨得酒成為真正意義上的綠色食品、生態食品。

稀有——源於百里挑一

在釀造的優質基酒中，要通過品鑑師百里挑一的選出最珍貴的部分作為捨得酒基酒，利用分子物理學、有機化學、白酒風味設計學原理，以計算機模糊勾兌技術和人工嘗評相結合，通過“多味結合、多次調試，促使微量成分之間的協調平衡”的精心勾調，賦予了捨得酒幽雅、舒適、和諧的複合香。經國內頂級釀酒大師周恆剛、秦含章、熊子書、沈怡方、曾祖訓等鑑定後一致認為：捨得酒是自主研發的、香氣複合幽雅的高端白酒，開創性地進行了多種調味酒和濃香型基酒生產相結合，實現了集合創新，屬國內首創，達到了國內領先水平。

科學、嚴謹的釀酒生產工藝，“百里挑一”、“追求完美”極致理念，成就了捨得酒“香氣幽雅、綿柔醇甜、圓潤細膩、爽淨怡然”的獨特風味，是真正意義上的尊貴的酒。

尊貴——源於陶壇典藏

“酒是陳的香”，酒的儲存老熟過程也是酒體內微生物交換、進化的過程。捨得酒的儲存全部採用陶壇，所有陶壇由素有“紫砂壺”之稱的江蘇宜興購進，陶壇酒庫儲酒約10萬噸，是捨得實力的象徵和品質的保障。由於陶壇壁特有的毛細孔隙有過氣不過液的特點，對酒體有吸附、氧化的淨化作用，而酒的異雜味在酒的儲存過程中通過毛細孔隙溢出，有效地促進了酒的自然老熟。通過儲存、陳釀，一方面捨得酒的基酒、調味酒中的各種反應達到平衡，各種成分含量更加協調，香氣優雅、口感舒適；另一方面通過對酒體內長期而緩慢的各種生化反應，生成了一些新的微量成分，賦予了捨得酒體更舒適的複合香。

品味——源於極致享受

尊貴的捨得酒入杯後，晶瑩、明亮、清澈，置於光亮處，有“酒清欺玉露”之感。乍看去，空無一物；輕搖來，波光漣漪，實為上等珍釀之光色。

輕啟一封捨得酒，陳年的悠遠氣息撲面而來，如飲甘泉，前香芬芳，中香濃郁，底窖香是由五種香氣組成的幽雅舒適的複合香，豐富、典雅、全面，層次感清晰分明、意味無窮。

輕啜一小口捨得酒，緩緩鋪滿整個舌面，頓覺豐盈挺拔、醇厚綿軟，輕啟咂辨，滋味純而細、爽而滑，醞釀於口中，清甜甘香緩緩釋出，片刻酒味收斂，瞬間感到一絲回甜；咽下酒液，則余香漸漸而出；待酒味漸漸平和，感受餘味之悠遠，沁入心脾，舒暢無比。

捨得酒的產品品種包括38度、52度和68度產品，上市的產品包括： 38度100ml、250ml、500ml陶瓶盒裝產品； 52度100ml、250ml、500ml陶瓶盒裝產品； 52度500ml灑金陶瓶酒具禮盒裝產品； 68度3000ml至尊捨得陶壇裝禮盒。