招牌醬乳鴿是一道以乳鴿、麥芽糖水、八角等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：招牌醬乳鴿主要食材：乳鴿工藝：炸、燒配料：麥芽糖水,八角,香葉,白豆蔻,草果 材料,製作,製作要訣, 材料主料：乳鴿1隻（400克）。調料：麥芽糖水,八角,香葉,白豆蔻,草果,花生醬,味素,冰糖,蔥,姜,黃酒,色拉油各適量。製作乳鴿宰殺洗淨，表皮掛麥芽糖水炸至金黃色，加其他調料醬燒即可。製作要訣麥芽糖水不宜過濃。
