抹茶椰汁糕

基本介紹

• 中文名：抹茶椰汁糕
• 主要食材：馬蹄粉，水
• 分類：甜品，糕點

用料

材料	用量
馬蹄粉	135克
水	750克
糖	200克
抹茶粉	10克
馬蹄粉	115克
水	350克
糖	200克
椰漿	400克

做法

1. 抹茶部分：馬蹄粉135g+糖200g+抹茶粉10g+水750g，過篩混合攪拌均勻；

2. 椰汁部分：馬蹄粉115g+糖200g+椰漿400g+水350g，過篩混合攪拌均勻；

3. 燒開水，用盆蒸，每次放一勺，蒸到熟，重複重複；

4. 最後一次蒸久點，到上面有一點點水就可以拿出，用風扇會吹乾；

5. 至常溫放入雪櫃冷藏幾個小時至凝固；

6. 切的時候最好在下面鋪一塊保鮮膜，用快刀切。