抹茶奶醬

基本介紹

• 中文名：抹茶奶醬
• 主要食材：宇治抹茶粉，進口牛奶

用料

材料	用量
宇治抹茶粉	5g
進口牛奶	250ml
進口淡奶油	150ml
白糖	40g

做法

1. 將50ml牛奶加入奶鍋中加熱至即將要沸騰冒熱氣，關火。

2. 篩入抹茶粉到加熱好的牛奶，攪拌均勻，成為抹茶溶液，放置一邊。

3. 把剩下的牛奶與淡奶油和白糖一起入鍋，先大火煮沸，後小火，不停的攪拌15-20分鐘左右，不要停喔！這是最關鍵的一步

4. 直至變為黃色粘稠像煉乳一般的狀態，加入之前準備好的抹茶溶液，繼續攪拌均勻。

5. 不要煮的太過粘稠，不然涼了之後會很粘鍋。